แท็ก: อาหาร
“แม่ครัวหัวป่าก์” ตำราอาหารไทย ที่ได้แรงบันดาลใจจากตำราดูแลบ้านของอังกฤษ
แม่ครัวหัวป่าก์ ของท่านผู้หญิงเปลี่ยน ตำราอาหารไทยที่ได้แรงบันดาลใจจากตำราดูแลบ้านของอังกฤษ
ในบทความเรื่อง “ความเป็นอนิจจังของอาหารจีนชั้นสูงในกรุงเท...
ย้อนรอย “น้ำพริกปลาทู” เมนูคุ้นเคยคู่ครัว ที่ครั้งหนึ่งเคยเป็นคำตอบฮิตเวทีนางสาว...
ไขปริศนา ทำไม "น้ำพริกปลาทู" ถึงเป็นคำตอบยอดฮิตในการประกวดเวที "นางสาวไทย"?
น้ำพริกปลาทู เป็นเมนูยอดฮิตของคนไทยไม่น้อย โดยคนไทยกิน "ปลาทู" กันมานาน ถ...
“เทมาริ ซูชิ” ซูชิทรงกลมสุดหลากหลาย ที่มักทำในเทศกาลฮินะ มัตสึริของญี่ปุ่น
ปกติแล้วเมื่อเรานึกถึง “ซูชิ” หรืออยากกินซูชิหน้าต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็นหน้าแซลมอนสีส้มสดแซมขาว รสสัมผัสนุ่มละมุน หรือโอโทโร่สีชมพูรสชาติหวานนุ่มหอมกลิ่นม...
สำรวจ “วังหลัง-พรานนก” ย่าน “อาหารใต้” ทศวรรษก่อน กับร้านที่ พล.อ. เปรม ต้องมาเห...
สำรวจ "วังหลัง-พรานนก" ย่าน "อาหารใต้" ทศวรรษก่อน กับร้านที่ พล.อ. เปรม ต้องมาเหมา
คนภาคใต้ที่มาใช้ชีวิตอยู่ในกรุงเทพฯ ย่อมคิดถึง อาหารปักษ์ใต้ หรือ ...
อาหารโปรด? และไม่โปรด? ของรัชกาลที่ 5 ระหว่างเสด็จประพาสยุโรป
อาหารโปรด? และไม่โปรด? ของรัชกาลที่ 5 ระหว่างเสด็จประพาสยุโรป
ในการเสด็จประพาสยุโรปทั้ง 2 ครั้ง (ครั้งแรก พ.ศ. 2440 ครั้งที่ 2 พ.ศ. 2450) ของรัชกาลที...
อาหารในไทยเก่าสุด 3,000 ปี
"ข้าวกับปลา" อาหารในไทยเก่าสุด 3,000 ปี
อาหารในไทย หลักฐานเก่าสุดที่แสดงว่าคนเรากิน "ข้าวกับปลา" มาแต่ยุคดึกดำบรรพ์ คือก้อนขี้ 3,000 ปี มาแล้ว (เป็นอ...
กิน-ดื่มอย่างอียิปต์ยุคดึกดำบรรพ์ กินอะไร ดื่มอะไร
ภาพจิตรกรรม ภาพสลักของ อียิปต์โบราณ ล้วนแต่แสดงให้เห็นถึงความสำคัญของ อาหาร ทั้งสิ้น ภาพจิตรกรรมในสุสานฝังศพหลายแห่งแสดงการปรุงและเตรียมเสบียงอาหารจำน...
พระพุทธเจ้าหลวง “บันทึก” เรื่องความหิวกลางทะเล กับ “แอปเปิ้ลถวายตัว”
พระพุทธเจ้าหลวง รัชกาลที่ 5 “บันทึก” เรื่องความหิวที่เกิดขึ้นกลางทะเล เมื่อผีสางกุ้งปลามาหลอนยามดึก หากแก้ระงับได้ด้วย “แอบเปิ้ลถวายตัว”
พระบาทสมเด...
รวมของกินยามยาก ช่วยรักษาชีวิต “คนแต้จิ๋ว” ของไม่มีราคาเอามาทำให้อร่อยได้
มันเทศ ข้าวต้ม-ม้วย กานาไฉ่ หรือกาน้าฉ่าย ของกินยามยากของ “คนแต้จิ๋ว”
คนแต้จิ๋ว ก็เหมือนกับคนส่วนใหญ่ในเอเชียที่กินข้าวเป็นอาหารหลัก สุดแต่ว่าใครจะกิ...
ตามรอย “ควันไฟ” ความอร่อยในครัวจีน ที่มาของสำนวน “กินควันกินไฟในเมืองมนุษย์”
อาหารจีนติดอันดับเป็นหนึ่งในอาหารที่นิยมของคนทั่วโลกยอมรับในเรื่องรสชาติความอร่อย ที่มาของความอร่อยคือ "ไฟ" ที่เมื่อ "ควันไฟ" ล่องลอยขึ้นมาใน "ครัวจีน...
“แกงประชาธิปไตย” เมนูเมื่อ 85 ปีก่อน ทำอย่างไร ทำไมได้ชื่อนี้?
“แกงประชาธิปไตย” ถ้าหากได้ยินชื่อเมนูอาหารนี้ในปี 2567 หลายคนคงไม่แปลกใจนัก เพราะคำว่า “ประชาธิปไตย” เป็นคำที่คนเข้าใจกันได้ทั่วไป แต่หากย้อนไปเมื่อ พ...
พบ “หม้อไหม้ 3 พันปี” นักโบราณคดีคาด อาจเกิดจากการมีปากเสียงในครอบครัว
นักโบราณคดีสันนิษฐานว่า “หม้อไหม้ 3 พันปี” โบราณวัตถุ ที่พบครั้งนี้ อาจเกิดจากการมีปากเสียงในครอบครัว
แม่บ้าน (หรือพ่อบ้าน) ยุคปัจจุบันต้องมักทำงาน...
