แท็ก: อาหาร
“โรตีสายไหม” ทำไมถึงเรียกโรตี ทั้งที่ไม่ใช้แป้งโรตี?
โรตีสายไหม เป็นขนมหวานขึ้นชื่อประจำจังหวัดพระนครศรีอยุธยา ที่นักท่องเที่ยวนิยมซื้อกลับไปเป็นของฝากเมื่อได้มาเที่ยวชมดินแดนประวั...
“กวาญย์ฮะกอ” ขนมมอญในงานศพ กับความเข้าใจผิดในชื่อเรียก ภาษาไทย-มอญปนเปกัน
เกิดความเข้าใจผิดในการเรียกชื่อ ขนมมอญ 2 ชนิด ระหว่าง ขนมกะละแม ขนมในเทศกาลสงกรานต์ ที่ มอญ เมืองไทยเรียกว่า “กวาญย์ฮะกอ” ขณะที่มอญเมืองมอญเรียกว่า “เ...
“ซามารอเด็ง” หรือ “กือโป๊ะ” อาหารทานเล่นของคนใต้ ต้นตำรับ “ข้าวเกรียบปลา”...
“ซามารอเด็ง” หรือ “กือโป๊ะ” อาหารทานเล่นของคนใต้ ต้นตำรับ “ข้าวเกรียบปลา”
“บังฮาซัน” หรือ hasun.driedseafood พ่อค้าออนไลน์ผู้เคยสร้างไวรัลใน TikT...
อาหารกินเล่น-ของว่างชาววัง เบื้องหลังการทำสุดลำบาก กว่าจะออกมาสวยงามน่ารับประทาน...
นอกจาก อาหาร หลัก 3 มื้อแล้ว อาหารการกินของชาววังอีกประเภทหนึ่งเรียกกันว่าอาหารว่างหรืออาหารรับประทานเล่น เป็นอาหารที่ชาววังนิยมรับประทานกันมาก มักทํา...
โยชิอากิ ชิราอิชิ ผู้แหวกขนบการกินซูชิ ด้วย “ซูชิสายพาน”
ซูชิ (Sushi) เป็นอาหารยอดนิยมสัญชาติญี่ปุ่นที่โด่งดังไปทั่วโลก โดยเฉพาะร้านซูชิแบบ “จานเวียน” หรือที่เรียกติดปากกันว่า “ซูชิสายพาน” (Turnover Sushi) ก...
อาจารย์ฝรั่งเล่าไทยยุค ร.5 อาหารที่คนยุโรปไม่มีวันแตะ-ชาวสยามอดข้าวได้ ไม่ยอมอดห...
สภาพตลาดเมืองกรุงของประเทศไทยสมัย รัชกาลที่ 5 ตามบันทึกของนักวิชาการจากสหรัฐฯ บันทึกสภาพที่น่าสนใจไว้หลายประการ ไม่ว่าจะเป็นสภาพการค้า วิถีชีวิตของคนท...
จูหยวนจาง ส่ง “ห่านพะโล้” ปลิดชีพขุนนางร่วมก่อตั้งราชวงศ์หมิง
"จูหยวนจาง" ส่ง “ห่านพะโล้” ปลิดชีพขุนนางร่วมก่อตั้ง "ราชวงศ์หมิง"
เมื่อกล่าวถึงการลงโทษ หรือเอาผิดฝ่ายตรงข้าม ในประวัติศาสตร์ของชาติจีนนับได้ว่ามี...
“กระถิน” พืชพื้นบ้านที่คนไทยคุ้นเคย แต่ไม่ใช่ของไทย
ในบรรดาพืชผักพื้นบ้านของไทย “กระถิน” เป็นชื่อหนึ่งที่ขาดไม่ได้ กระถินเป็นต้นไม้ที่ปลูกง่าย และเป็นผักที่คนไทยนิยมกินกันทั่วไปมานาน ไม่ว่าจะเป็นร้านอาห...
ร่องรอย “อาวาโมริ” เหล้าญี่ปุ่นผลิตจากข้าวไทย ฤๅเป็นมรดกจากราชสำนักอยุธยา?...
ร่องรอย "เหล้าอาวาโมริ" เหล้าญี่ปุ่นผลิตจากข้าวไทย ฤๅเป็นมรดกจากราชสำนัก "อยุธยา" ?
โอกินาวา หรือชื่อเดิมเรียกว่า “ริวกิว” เป็นดินแดนที่มีปฏิสัมพัน...
ม้วย : ข้าวต้มคนแต้จิ๋ว อาหารแสดงตัวตน
"ม้วย" ข้าวต้ม คนแต้จิ๋ว อาหารแสดงตัวตน
เพื่อนคนหนึ่งของผู้เขียนเคยฟันธงว่า ถ้าเป็นคนแต้จิ๋วแล้ว ต้องกิน “ม้วย” หรือ “ข้าวต้ม” (เป็นอาหารหลัก) ในมื...
ชวนรู้จัก “ผัดพริกใบกะเพรา” หรือ “ผัดกะเพรา” เมนูตามสั่งยอดฮิตที่ติดท็อป 3 เมนู...
ชวนรู้จัก "ผัดพริกใบกะเพรา" หรือ "ผัดกะเพรา" เมนูตามสั่งยอดฮิตของคนไทยที่ดังไกลจนติดท็อป 3 เมนูที่ดีที่สุด จากการจัดอันดับของ Taste Atlas Awards 2023/...
กินก๋วยเตี๋ยวมานาน แต่คนไทย “ทำก๋วยเตี๋ยวขาย” ครั้งแรกเมื่อไร
มีคนเคยถามว่า คนไทยเริ่มกิน "ก๋วยเตี๋ยว" เมื่อไร
คนถามกําลังจะทําสารคดีหรือรายการวิทยุอะไรสักอย่าง ผู้เขียนบอกว่า ไม่สามารถให้คําตอบได้เลย เคยรู้มา...
