แท็ก: อาหาร
กินก๋วยเตี๋ยวมานาน แต่คนไทย “ทำก๋วยเตี๋ยวขาย” ครั้งแรกเมื่อไร
มีคนเคยถามว่า คนไทยเริ่มกิน "ก๋วยเตี๋ยว" เมื่อไร
คนถามกําลังจะทําสารคดีหรือรายการวิทยุอะไรสักอย่าง ผู้เขียนบอกว่า ไม่สามารถให้คําตอบได้เลย เคยรู้มา...
เปิด “เมนูอาหาร” ชนะที่ 1 งานกาชาด ปี 2477 อาหาร 1 วัน 3 มื้อ ถูกจริงและคุ้มจัง...
"เมนูอาหาร" ชนะเลิศที่ 1 งานกาชาด ปี 2477 อาหาร 1 วัน 3 มื้อ สำหรับ 4 คน อลังการมีทั้งคาว-หวาน ถูกทั้งเงินและหลักโภชนาการ
หนังสือ ตำรับสายเยาวภ...
ชื่อเรียก “คั่วกลิ้ง” มาจากไหน ค้นร่องรอยที่มาและสูตรที่แตกต่าง
ผมได้กิน “คั่วกลิ้ง” เนื้อวัวครั้งแรก ก็เมื่อเข้ามาเรียนในกรุงเทพฯ เมื่อ 30 กว่าปีที่แล้วนี้เองครับ จำได้ว่าร้านข้าวแกงในโรงอาหารมีอยู่ร้านหนึ่งเป็นร้...
บุฟเฟ่ต์มาจากไหน เมืองไทยกินบุฟเฟ่ต์ครั้งแรกเมื่อใด?
บุฟเฟ่ต์ (Buffet) เป็นรูปแบบหนึ่งของการกินอาหาร ที่มีอาหารหลากหลายให้เลือกได้ตามต้องการ พจนานุกรม Cambridge Advanced Learner’s Dictionary อธิบายความหม...
จีนเริ่มใช้ “ตะเกียบ” ตั้งแต่เมื่อไหร่ และเกี่ยวข้องอะไรกับ “หยิน-หยาง”...
ตะเกียบ เป็นเครื่องมือชิ้นเยี่ยมยอดของมนุษย์ชิ้นหนึ่ง นอกจากจะช่วยต่อมือ (นิ้ว) ของเราให้ยาวออกไป (คีบหยิบสิ่งของ, กินอาหารโดยมือไม่เปรอะเปื้อน) แล้ว ...
วิเคราะห์ “อุจจาระ” นักบวชเดนมาร์กเมื่อ 300 ปีก่อน พบอาหารที่นำเข้าจากทวีปเอเชีย...
จากรายงานของเอเอฟพี นักวิจัยยืนยันการค้นพบหลักฐานสำคัญของโลกาภิวัตน์จาก "อุจจาระ" ของ บิชอปเยนส์ เบอร์เชรอด (Jens Bircherod) นักบวช ชาวเดนมาร์ก เมื่อก...
เส้นทาง “น้ำปลา” ไทย นิยมแพร่หลายด้วยพลังชาวแต้จิ๋ว
เชื่อว่าคนไทยมีวัฒนธรรมการบริโภค น้ำปลา มาตั้งแต่สมัยกรุงศรีอยุธยาแล้ว เพียงแต่ไม่พบหลักฐานความนิยมของวัฒนธรรมนี้ว่าแพร่หลายมากน้อยเพียงใด ณ ช่วงเวลาน...
ต้อนรับเทศกาลลอยกระทง ด้วยเมนูอาหารไทยคอสโมโพลิแทน 7 คอร์ส ณ ห้องอาหารเอกะลักษณ์...
ต้อนรับเทศกาลลอยกระทง ประเพณีที่มีเอกลักษณ์อันงดงามของไทย ด้วยเมนูอาหารไทยคอสโมโพลิแทน 7 คอร์ส ณ ห้องอาหารเอกะลักษณ์ เชฟ “วุฒิ” วุฒิศักดิ์ วุฒิอัมพร พ...
ร่วมเฉลิมฉลองครบรอบ 5 ปี ไอคอนสยาม ตอกย้ำ Food Destination
ร่วมเฉลิมฉลองครบรอบ 5 ปี ไอคอนสยาม ตอกย้ำ Food Destination จัดโปรโมชั่นสุดพิเศษ กับ 7 โซนมหัศจรรย์ความอร่อย ตั้งแต่วันที่ 9 พฤศจิกายนนี้ เป็นต้นไป
“ไ...
คนใดที่ถูกเจียว! “ไข่เจียว” เมนูกินง่ายขวัญใจคนไทย “เจียว” ในที่นี้คือภาษาอะไร
ใน “พรหมลิขิต” ละครสุดฮิตติดเทรนด์ที่ฉายผ่านช่อง 3 ปรากฏฉากที่ พุดตาน (รับบทโดย เบลล่า ราณี แคมเปน) กำลัง “เจียว” ไข่เจียวจนฟูกรอบ หอมฟุ้งกลิ่นตลบอบอว...
“แกงหนางไหลบัว” แปลงสำรับสำหรับคนชอบหนาง แล้ว “หนาง” คืออะไร-มาจากไหน?...
"แกงหนางไหลบัว" แปลงสำรับ สำหรับคนชอบหนาง แล้ว "หนาง" คืออะไร-มาจากไหน?
ผมเคยกิน “ต้มกะทิหนางหมู” ครั้งแรก เมื่อไปร่วมงานศพเพื่อนที่เมืองพัทลุง พ.ศ. ...
ชาติไหนเป็นเจ้าของ “น้ำพริกเผา”?
ใน เกาะลังกา เขามีน้ำพริกเผาอย่างหนึ่งที่ถือว่าเป็น "ลังก๊าลังกา" คือเป็นของพื้นเมืองแท้ๆ ไม่มีใครเหมือน เขาเรียกว่า "สีนิสม์โพล์" (ออกเสียงว่า Seeni ...
