แท็ก: อาหาร
“ข้าวต้มสามกษัตริย์” เมนูที่รัชกาลที่ 5 ทรงคิดค้น มีที่มาจากไหน?
พระบาทสมเด็จพระจุลจอมเกล้าเจ้าอยู่หัว ทรงมีพระปรีชาสามารถด้านการปรุงพระกระยาหาร โดยเฉพาะเมื่อคราวเสด็จประพาส ที่พระองค์มักทรงนำวัตถุดิบท้องถิ่นหรือเคร...
“ช็อกโกพาย” ขนมขวัญใจแดนโสมขาว ที่ “คิมจองอึน” ผู้นำโสมแดงไม่ปลื้ม!
“ช็อกโกพาย” (Choco Pie) คือขนมซอฟท์เค้กเคลือบช็อกโกแลต สอดไส้มาร์ชเมลโลว์ ที่มีรสชาติหวานหอมนุ่ม หลายคนเพียงชิมหนึ่งครั้งก็ตกหลุมรักในรสสัมผัสของมันทั...
“ไก่นิวออร์ลีนส์” ไม่มีใน “นิวออร์ลีนส์” แล้วมาจากไหน?
เวลาไปร้านพิซซ่าหรือแม้แต่ร้านไก่ทอดที่เปิดขายในประเทศไทย มักจะเห็น “ไก่นิวออร์ลีนส์” อยู่ในเมนูอยู่เสมอ ด้วยรสชาติที่อร่อย หวานติดเผ็ดนิด ๆ รวมถึงควา...
“ไก่ต้มเจ้ามหาชีวิต” เมนูโปรดสมเด็จพระเจ้าศรีสว่างวัฒนา กษัตริย์องค์สุดท้ายของลา...
“ไก่ต้มเจ้ามหาชีวิต” เมนูโปรดสมเด็จพระเจ้าศรีสว่างวัฒนา กษัตริย์องค์สุดท้ายของลาว
สมเด็จพระเจ้าศรีสว่างวัฒนา เป็นพระมหากษัตริย์องค์สุดท้ายแห่งราชอาณา...
เปิดสูตร “แกงเผ็ดแย้” เมนูโปรด ครูเอื้อ สุนทรสนาน แห่งวงสุนทราภรณ์
เปิดสูตร “แกงเผ็ดแย้” เมนูโปรด ครูเอื้อ สุนทรสนาน แห่งวงสุนทราภรณ์
เอื้อ สุนทรสนาน (พ.ศ. 2453-2524) หรือ “ครูเอื้อ” หัวหน้าวงสุนทราภรณ์ มีอาหารโปรดคื...
แนวกินถิ่น “อีสาน” วิถีชีวิตกับ “อาหาร” พื้นบ้าน จากข้าวเหนียว-แมง-แมลง-ปลา...
แนวกินถิ่นอีสาน วิถีชีวิตกับอาหารพื้นบ้าน จากข้าวเหนียว-แมง-แมลง-ปลา
อาหารการกิน เป็นความต้องการและความจำเป็นพื้นฐานของมนุษย์ทุกหมู่เหล่า เพื่อที่จัก...
“วิธีถนอมปลาทู” ตามฉบับชาววัง ต้องทำอย่างไร?
เมื่อก่อนนี้ “ปลาทู” ไม่ได้มีให้กินทั้งปี ทำให้บรรดาชาววังต่างต้องสรรหาวิธีเพื่อจะให้มีปลาทูกินตลอด 12 เดือน
ด้วยเหตุนี้จึงมีบันทึกถึงการถนอมป...
8 เมนูเด็ดก๋วยเตี๋ยวจอมพล ป. มีอะไรบ้าง? ทุกวันนี้ยังมีอยู่ไหม?
8 เมนูเด็ดก๋วยเตี๋ยวจอมพล ป. มีอะไรบ้าง? ทุกวันนี้ยังมีอยู่ไหม?
เป็นที่ทราบกันทั่วไปว่า รัฐบาลยุค จอมพล ป. พิบูลสงคราม สนับสนุนให้ราษฎรไทยกิน “ก๋วยเต...
ส่อง “ปลา” ที่ชาวอยุธยากินเป็นอาหารหลัก เป็นปลาประเภทไหน จับกันที่ใด?
ปลา ที่ชาวอยุธยากินเป็นอาหารหลัก เป็นปลาประเภทไหน จับกันที่ใด?
“ปลา” ถือเป็นแหล่งโปรตีนและวัตถุดิบสำคัญของชาว “อยุธยา” เนื่องจากในอดีตมีความเชื่อว่า ...
อาหารชาววัง ไม่ได้เน้นรสหวาน! อาหารชาววังแท้จริงเป็นอย่างไร?
อาหารชาววัง ไม่ได้เน้นรสหวาน! อาหารชาววังแท้จริงเป็นอย่างไร?
อาหารชาววัง หรือเรียกอีกอย่างหนึ่งว่ากับข้าวเจ้านาย หมายถึงอาหารที่มีกำเนิดจากการประดิษฐ...
เปิดจานเด็ด “ไก่ย่างปัตตานี” สูตรพระสุจริตสุดา พระสนมเอกในรัชกาลที่ 6
เปิดจานเด็ด “ไก่ย่างปัตตานีสูตรพระสุจริตสุดา” พระสนมเอกในรัชกาลที่ 6
พระสุจริตสุดา นามเดิมว่า เปรื่อง สุจริตกุล เป็นพระสนมเอกในพระบาทสมเด็จพระมงกุฎเก...
ขนมจีน “ซาวน้ำ” สูตรโบราณเฉพาะครัวไทยภาคกลาง นามและรสอันเป็นปริศนา
ขนมจีนซาวน้ำ สูตรโบราณเฉพาะครัวไทยภาคกลาง นามและรสอันเป็นปริศนา
ขนมจีนซาวน้ำ เป็นอาหารที่เหมาะกับการรับประทานในหน้าร้อน ซึ่งถ้าพูดถึงคำว่า ขนมจีน ปัจ...
