แท็ก: อาหาร
จูม็อกบับ ข้าวปั้นเกาหลี สัญลักษณ์ประชาธิปไตย ที่เชื่อมโยง “เหตุการณ์สังหารหมู่ค...
จูม็อกบับ ข้าวปั้นเกาหลี สัญลักษณ์ประชาธิปไตย ที่เชื่อมโยง “เหตุการณ์สังหารหมู่ควังจู”
หลายคนที่ชื่นชอบอาหารเกาหลีคงจะรู้จัก “จูม็อกบับ” (jumeokbap) ...
“ปลา-ผัก-ผลไม้” ที่ควรกินในเดือนกุมภาพันธ์ตามฉบับชาววัง มีอะไรบ้าง?
ปลา-ผัก-ผลไม้ ที่ควรกินในเดือนที่ 2 (กุมภาพันธ์) ของปีตามฉบับชาววัง
เมื่อเดือนที่แล้ว เพิ่งจะมีบทความเกี่ยวกับ “ปลา-ผัก-ผลไม้” ที่ควรกินในเดือนมกราคม...
“รัชกาลที่ 5” เสวยอะไร ใครเป็นผู้ทำอาหาร เมื่อเสด็จประพาสหัวเมือง
รัชกาลที่ 5 เสวยอะไร ใครทำอาหาร เมื่อเสด็จประพาสหัวเมือง
พระบาทสมเด็จพระจุลจอมเกล้าเจ้าอยู่หัว รัชกาลที่ 5 เสด็จประพาสหัวเมืองอยู่บ่อยครั้ง เพื่อดูแล...
“ปลา-ผัก-ผลไม้” ที่ควรกินในเดือนมกราคมตามฉบับชาววัง มีอะไรบ้าง?
23 วัตถุดิบ ที่ควรกินในเดือนมกราคม ฉบับ “หม่อมหลวงติ๋ว” หัวหน้าพระเครื่องต้นในร.9
ปัจจุบันข้าวปลาอาหารต่างหาได้ง่าย ไม่จำเป็นต้องพึ่งฤดูกาลก็ได้กินใน...
“แกงเซี่ยงจี๊” พระกระยาหารโปรดของ “พระพันวัสสาอัยยิกาเจ้า”
“แกงเซี่ยงจี๊” พระกระยาหารโปรดของ “พระพันวัสสาอัยยิกาเจ้า”
ในบรรดาเจ้านายไทย แต่ละพระองค์ล้วนมี “พระกระยาหารโปรด” ของพระองค์เอง ด้าน สมเด็จพระศรีสวริ...
“ข้าวผัดชาววัง” สูตร “ท่านผู้หญิงกลีบ มหิธร” ต่างจากข้าวผัดปัจจุบันอย่างไร?
ข้าวผัดชาววัง สูตรท่านผู้หญิงกลีบ มหิธร ต่างจากข้าวผัดปัจจุบันอย่างไร?
“ข้าวผัด” เป็นเมนูง่าย ๆ ที่คนไทยนิยมกิน และเริ่มต้นฝึกหัดทำเมื่อเข้าสู่วงการป...
“ปอกมะปรางแบบลูกผู้ดี” เมื่อ 100 ปีก่อน เขาปอกกันอย่างไร?
ในอดีตที่การบ้านการเรือนเป็นหน้าที่และเป็นตัวชี้วัดความเป็นกุลสตรี ผู้หญิงทั้งหลายโดยเฉพาะลูกหลานผู้มีสกุล ลูกหลานขุนน้ำขุนนาง จึงต้องฝึกหัดตั้งแต่ยัง...
“หมูย่างเมืองตรัง” ของดีประจำจังหวัดตรัง ที่เกิดจากวิกฤตหมูล้นตลาดเมื่อ 100 กว่า...
“หมูย่างเมืองตรัง” ของดีประจำจังหวัดตรัง ที่เกิดจากวิกฤตหมูล้นตลาดเมื่อ 100 กว่าปีก่อน
“หมูย่างเมืองตรัง” ถือเป็นเมนูประจำจังหวัดตรัง ใครแวะเวียนไปที...
มนุษย์อยุธยากินหมูกระทะหรือไม่…ไม่รู้ ที่แน่ ๆ ไม่กินสัตว์ใหญ่ เพราะ…?
มนุษย์อยุธยากินหมูกระทะหรือไม่…ไม่รู้ ที่แน่ ๆ ไม่กินสัตว์ใหญ่ เพราะ…?
“เนื้อสัตว์” ไม่ว่าจะเป็นสัตว์เล็ก สัตว์ใหญ่ ล้วนเป็นสารอาหารสำคัญที่ช่วยเสริม...
อาหารของคนไทยตั้งแต่กรุงศรีฯ-กรุงเทพฯ จากมุมมองของต่างชาติ
อาหารของคนไทย ผู้คนกินอะไรกันบ้างในอดีต อาหารจานไหนเป็นเมนูยอดนิยมที่บ้านไหนก็กินกัน หน้าตาอาหารสมัยนั้นเป็นอย่างไร การปรุงอาหารแต่ก่อนใช้วิธีอะไร แล้...
“หมูหวาน” รสเด็ด อร่อยจนลือว่า พระราชทาน ธูป เทียน บูชาฝีมือคนทำ
หมูหวาน ที่อร่อยจนรัชกาลที่ 5 พระราชทานธูปเทียนบูชาฝีมือคนทำ
เรื่องเล่าที่เกี่ยวกับในหลวง รัชกาลที่ 5 นั้นมีอยู่มากมาย หลายเรื่องก็ฟังสนุกและเป็นเกร็...
ทำไมยุคหนึ่ง “ไก่ทอด” ถึงได้ชื่อว่าเป็นอาหารของคนผิวดำ?
"ไก่ทอด" ที่ยุคหนึ่งมีนัยถึงอาหารของคนผิวดำ - พลเมืองชั้นสอง
ไก่ทอดเป็นอาหารที่มีอยู่ในแทบทุกวัฒนธรรมการบริโภคกระแสหลักของโลกปัจจุบัน เพราะกินง่าย รส...
