“แกงเซี่ยงจี๊” พระกระยาหารโปรดของ “พระพันวัสสาอัยยิกาเจ้า”

ในบรรดาเจ้านายไทย แต่ละพระองค์ล้วนมี “พระกระยาหารโปรด” ของพระองค์เอง ด้าน สมเด็จพระศรีสวรินทิราบรมราชเทวี พระพันวัสสาอัยยิกาเจ้า พระอัครมเหสีในพระบาทสมเด็จพระจุลจอมเกล้าเจ้าอยู่หัว รัชกาลที่ 5 ก็โปรด “เซี่ยงจี๊” ยิ่งนัก 

เรื่องพระกระยาหารโปรดนี้ ปรากฏข้อมูลอยู่ในหนังสือ “สมเด็จพระศรีสวรินทิรา พระบรมราชเทวี พระพันวัสสาอัยยิกาเจ้า” ของสมภพ จันทรประภา กล่าวไว้สั้น ๆ ว่า

พระพันวัสสาอัยยิกาเจ้า โปรด “เซี่ยงจี๊” อย่างมากตั้งแต่ทรงพระเยาว์ ทว่าก็ไม่ได้เสวยมากนัก 

อย่างไรก็ดี เซี่ยงจี๊ที่พระองค์โปรดก็กลายมาเป็นส่วนประกอบหนึ่งของเมนูที่พระองค์โปรดปราน นั่นคือ “แกงเซี่ยงจี๊” 

เมนูนี้ในหนังสือเล่มเดียวกันถึงกับบอกไว้ว่า เป็นเครื่องเช้าที่เสวยเป็นประจำจนสวรรคต ซึ่งจะขาดไม่ได้ นั่นเอง

อ่านเพิ่มเติม :

• เปิด “พระกระยาหาร” หลังรัชกาลที่ 7 เสด็จประทับต่างประเทศ เสวยอะไรบ้าง?
• “4 พระกระยาหารโปรด” ในรัชกาลที่ 6 มีอะไรบ้าง?
• พระกระยาหารโปรด ของในหลวงรัชกาลที่ 9 และสมเด็จพระพันปีหลวง

สำหรับผู้ชื่นชอบประวัติศาสตร์ ศิลปะ และวัฒนธรรม แง่มุมต่าง ๆ ทั้งอดีตและร่วมสมัย พลาดไม่ได้กับสิทธิพิเศษ เมื่อสมัครสมาชิกนิตยสารศิลปวัฒนธรรม 12 ฉบับ (1 ปี) ส่งความรู้ถึงบ้านแล้ววันนี้!! สมัครสมาชิกคลิกที่นี่

อ้างอิง : 

สมภพ จันทรประภา, 2462-2530. สมเด็จพระศรีสวรินทิรา พระบรมราชเทวี พระพันวัสสาอัยยิกาเจ้า. [ม.ป.ท.]:โรงพิมพ์อักษรสมัย, 2516. สืบค้นเมื่อวันที่ 22 มกราคม 2569. https://digital.library.tu.ac.th/tu_dc/frontend/Info/item/dc:303312.

เผยแพร่ในระบบออนไลน์ครั้งแรกเมื่อ 23 มกราคม 2569