แท็ก: น้ำตาล
“หญ้าหวาน” พืชให้ความหวานแทนน้ำตาล จากแถบอเมริกาสู่ไทย
“หญ้าหวาน” เป็นพืชที่ปัจจุบันนำมาใช้เพื่อสกัดเป็นสารทดแทนการให้ความหวานแทนน้ำตาลทราย เนื่องจากไม่ให้พลังงาน แต่ยังคงความหวานที่เราคุ้นเคย ขณะเดียวกันก...
“น้ำตาล” สินค้าสำคัญสมัยรัชกาลที่ 3 ส่งออกไปที่ไหนบ้าง?
สยามในช่วงครึ่งแรกของคริสต์ศตวรรษที่ 19 อยู่ในรัชสมัยพระบาทสมเด็จพระพุทธยอดฟ้าจุฬาโลกมหาราช (รัชกาลที่ 1) ถึงรัชสมัยพระบาทสมเด็จพระนั่งเกล้าเจ้าอยู่หั...
“หมูหวาน” รสเด็ด อร่อยจนลือว่า พระราชทาน ธูป เทียน บูชาฝีมือคนทำ
หมูหวาน ที่อร่อยจนรัชกาลที่ 5 พระราชทานธูปเทียนบูชาฝีมือคนทำ
เรื่องเล่าที่เกี่ยวกับในหลวง รัชกาลที่ 5 นั้นมีอยู่มากมาย หลายเรื่องก็ฟังสนุกและเป็นเกร็...
“กาแฟใส่น้ำตาล” ไม่ได้เกิดเพื่อลดความขม แต่เพราะราคาน้ำตาลโลกตกต่ำ
"กาแฟใส่น้ำตาล” ไม่ได้เกิดเพื่อลดความขม แต่เพราะราคาน้ำตาลโลกตกต่ำ
ปัจจุบัน การดื่มกาแฟใส่น้ำตาลสักแก้วหนึ่งเป็นเรื่องธรรมดา และคุ้นเคยยิ่ง แต่ในประว...
แหล่งกำเนิดน้ำตาลในไทยเมื่อ 100 กว่าปีก่อน ที่ไหนขึ้นชื่อมากสุด?
แหล่งกำเนิดน้ำตาลในไทยเมื่อ 100 กว่าปีก่อน ที่ไหนขึ้นชื่อมากสุด?
ก่อนหน้าจะมีการผลิตน้ำตาลทรายขาวเป็นอุตสาหกรรมใหญ่ และมีการบริโภคในปริมาณมหาศาลอย่าง...
เปิดความหวาน “น้ำตาลพื้นบ้าน” ของไทยเมื่อ 150 กว่าปีก่อน มีน้ำตาลอะไรบ้าง?
เปิดความหวาน “น้ำตาลพื้นบ้าน” ของไทยเมื่อ 150 กว่าปีก่อน มีน้ำตาลอะไรบ้าง?
“น้ำตาล” คือสิ่งให้ความหวานที่นำมาเป็นส่วนประกอบของอาหารทั้งคาวหวานและเครื...
จาก “ยุคน้ำผึ้ง” สู่ “ยุคน้ำตาล” ประวัติศาสตร์ “ความหวาน” ที่เปลี่ยนแปลงโลก...
ก่อนที่มนุษย์จะสามารถคิดค้นวิธีการทำ "น้ำตาล" ขึ้นมาได้ มนุษย์ได้ใช้สิ่งของที่มีรสชาติหวานในการปรุงอาหารไม่ว่าจะเป็นพืชผักผลไม้ต่างๆ รวมไปถึงความหวานจ...
อำนาจทุนพลิกลิ้นเปลี่ยนรสทำให้คน “ติดหวาน”
เมื่อวันที่ 20 กันยายน 2565 ที่ประชุมคณะรัฐมนตรี เห็นชอบขยายเวลาปรับขึ้นอัตราภาษีความหวานตามปริมาณน้ำตาลระยะที่ 3 ออกไปอีกเป็นเวลา 6 เดือน ตั้งแต่วันท...
รัชกาลที่ 3 ทรงลงทุน “โรงงานน้ำตาล” ผลเป็นอย่างไร?
“น้ำตาล” เป็นหนึ่งในสินค้าส่งออกที่สำคัญในสมัยพระบาทสมเด็จพระนั่งเกล้าเจ้าอยู่หัว (รัชกาลที่ 3) ซึ่งรัชกาลที่ 3 ทรงลงทุนโรงงานน้ำตาลด้วยเช่นกัน แล้วกิ...
เปิดกรรมวิธีกว่าจะมาเป็น “น้ำตาลมะพร้าว” ของดีแม่กลอง
เปิดเคล็ดลับรสชาติแสนอร่อย "น้ำตาลมะพร้าว" แม่กลอง สมุทรสงคราม
ผลิตภัณฑ์ของพืชที่เริ่มต้นจากเป็นน้ำเหลว ผ่านการเคี่ยวจนตกผลึกแล้วให้ความหวาน ได้จากพ...
จาก “อุตสาหกรรมน้ำตาล” ยุคคณะราษฎร สู่ “อุตสาหกรรมความหวาน” ในความทรงจำของคนไทย
นอกเหนือจากหลัก 6 ประการแล้ว หนึ่งในพันธกิจสำคัญของคณะราษฎรหลังการปฏิวัติ 2475 ก็คือ การเปลี่ยนแปลงค่านิยมการบริโภคของประชาชน ให้หันมารับประทานอาหารที...
ทำไมเพลงลูกทุ่งประเภทอกหักช้ำรัก จึงใช้อ้อย-น้ำตาล ฯลฯ เป็นตัวเปรียบเทียบ
ในวงการเพลงลูกทุ่ง มีเพลงประเภทอกหักช้ำรักจำนวนไม่น้อยที่ครูเพลงหลายท่านนิยมเลือกใช้ อ้อย, ตาล, น้ำตาล รวมถึงบรรดาสิ่งที่ให้ความหวานอื่นเป็นตัวเปรียบเ...
