แท็ก: อาหาร
เปิดสูตร “แกงเขียวหวานมหาราชทรงเสวย” เมนูเก่าแก่ ปรุงถวายพระเจ้าอยู่หัวราว 100 ป...
เปิดสูตร “แกงเขียวหวานมหาราชทรงเสวย” เมนูเก่าแก่ ปรุงถวายพระเจ้าอยู่หัวราว 100 ปีก่อน
ยุคนี้ อาหารชาววังได้รับความนิยมอย่างสูง มีการนำสูตรจากตำรับอาห...
“เกาเหลา” หนึ่งในพระกระยาหารโปรดของ “พระปิ่นเกล้า”
เกาเหลา พระกระยาหารโปรดพระปิ่นเกล้า
ปกติแล้วกษัตริย์แต่ละพระองค์ต่างก็มีพระกระยาหารโปรดส่วนพระองค์กันทั้งสิ้น อย่างพระบาทสมเด็จพระปิ่นเกล้าเจ้าอยู่หั...
“หมาน้อย” ไม่ใช่ “หมาตัวเล็ก” แต่เป็นจานเด็ดของอิสาน
“หมาน้อย” ไม่ใช่ “หมาตัวเล็ก” แต่เป็นจานเด็ดของอิสาน เรียกกันว่า “ลาบหมาน้อย”
อิสาน มีวัฒนธรรมการกินอาหารที่แปลกมาแต่อดีต กล่าวคือ ชาวอิสานสามารถแสวง...
ย้อนดู “ค่าครองชีพ” ของคนไทยในอดีต ก๋วยเตี๋ยวชามละ 1 สตางค์-โสเภณีครั้งละ 50 สตา...
ย้อนดู "ค่าครองชีพ" ของคนไทยในอดีต ก๋วยเตี๋ยวชามละ 1 สตางค์-โสเภณีครั้งละ 50 สตางค์
ในอดีต แม้ว่าเงินเดือนจะน้อย แต่ค่าครองชีพถูก ราคาสินค้าและบริการ...
บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป สินค้าที่เกิดขึ้นเพราะขาดแคลนอาหารหลังสงคราม
บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป สินค้าที่เกิดขึ้นเพราะขาดแคลนอาหารหลังสงคราม
"บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป" หรือที่คนไทยคุ้นปากว่า มาม่า มีจุดกำเนิดเมื่อสงครามโลกครั้งที่...
“หมูสะเต๊ะ” มาจากไหน ความหมายของ “สะเต๊ะ” คืออะไร?
“หมูสะเต๊ะ” (Pork Satay) เมนูกินง่ายยอดนิยมของคนไทย คือเนื้อหมูหั่นบางหรือเป็นก้อนหมักเสียบไม้ย่าง กินคู่เครื่องเคียงเครื่องเครา ได้แก่ อาจาดกับน้ำจิ้...
“แกงระแวง” แกงโบราณหากินยาก เกิดจากรัชกาลที่ 5 เสด็จประพาสอินโดนีเซีย?
แกงระแวง แกงโบราณที่ทุกวันนี้หากินได้ยาก เหตุใดถึงมีต้นเค้าจากรัชกาลที่ 5 เสด็จประพาสอินโดนีเซีย?
กฤช เหลือลมัย นักเขียนผู้ชื่นชอบการศึกษาอาหารในบริบ...
“ไก่สามอย่าง” กับหลากที่มาของชื่อชวนฉงน เมนูชื่อไก่ไม่มีไก่เป็นวัตถุดิบ?!
ไก่สามอย่าง เมนูที่ไม่มีไก่ กับที่มาของชื่อนี้
โลกออนไลน์เคยมีประเด็นให้ถกเถียงกันเกี่ยวกับเมนูเจ้าปัญหาที่ชื่อว่า “ไก่สามอย่าง” ที่เมื่อสั่งมาแล้วไม...
ทำไมคนไทยฮิตกินไข่ ดูยุค ม.จ.สิทธิพร ทำไข่ไก่เชิงการค้าคนแรก สู่สถานะ “อารยธรรมช...
ทำไมคนไทยฮิตกินไข่ ดูยุค ม.จ.สิทธิพร กฤดากร ทำไข่ไก่เชิงการค้าคนแรก สู่สถานะ "อารยธรรมชาติ" ก่อนเข้าสู่ยุค "ไข่แพง" อย่างปัจจุบัน
อาหารที่ชาวไทยกินกั...
จักรพรรดิราชวงศ์ชิงเสวยลิ้มรสได้แค่ 2 คำต่อจาน งบอาหารต่อวันเลี้ยงปชช.ได้ 40 ปี!...
จักรพรรดิราชวงศ์ชิงเสวยพระกระยาหารได้แค่ 2 คำต่อจาน งบอาหารต่อวันเลี้ยงประชาชนได้ 40 ปี!
ราชวงศ์สุดท้ายของจีนอย่าง ราชวงศ์ชิง อาจประสบปัญหาทางการเมือ...
9 วัตถุดิบ ที่ควรกินในเดือนมีนาคม ฉบับ “หม่อมหลวงติ๋ว” หัวหน้าพระเครื่องต้นในร.9...
9 วัตถุดิบ ที่ควรกินในเดือนมีนาคม ฉบับหม่อมหลวงติ๋ว หัวหน้าพระเครื่องต้นในร.9
ปัจจุบันข้าวปลาอาหารต่างหาได้ง่าย ไม่จำเป็นต้องพึ่งฤดูกาลก็ได้กินในสิ่ง...
“แจ่วกับป่น” 2 น้ำพริกคู่สำรับชาวอีสาน ต่างกันอย่างไร?
เมื่อพูดถึง “น้ำพริก” ของชาวอีสาน 2 สิ่งที่แว้บเข้ามาในหัวก็คือ “แจ่ว” กับ “ป่น” ซึ่งถ้าเป็นคนอีสาน หลายคนน่าจะร้องอ๋อทันทีว่าต่างกันอย่างไร ทว่า ก็มี...
