แท็ก: อาหาร
จักรพรรดิราชวงศ์ชิงเสวยลิ้มรสได้แค่ 2 คำต่อจาน งบอาหารต่อวันเลี้ยงปชช.ได้ 40 ปี!...
จักรพรรดิราชวงศ์ชิงเสวยพระกระยาหารได้แค่ 2 คำต่อจาน งบอาหารต่อวันเลี้ยงประชาชนได้ 40 ปี!
ราชวงศ์สุดท้ายของจีนอย่าง ราชวงศ์ชิง อาจประสบปัญหาทางการเมือ...
9 วัตถุดิบ ที่ควรกินในเดือนมีนาคม ฉบับ “หม่อมหลวงติ๋ว” หัวหน้าพระเครื่องต้นในร.9...
9 วัตถุดิบ ที่ควรกินในเดือนมีนาคม ฉบับหม่อมหลวงติ๋ว หัวหน้าพระเครื่องต้นในร.9
ปัจจุบันข้าวปลาอาหารต่างหาได้ง่าย ไม่จำเป็นต้องพึ่งฤดูกาลก็ได้กินในสิ่ง...
“แจ่วกับป่น” 2 น้ำพริกคู่สำรับชาวอีสาน ต่างกันอย่างไร?
เมื่อพูดถึง “น้ำพริก” ของชาวอีสาน 2 สิ่งที่แว้บเข้ามาในหัวก็คือ “แจ่ว” กับ “ป่น” ซึ่งถ้าเป็นคนอีสาน หลายคนน่าจะร้องอ๋อทันทีว่าต่างกันอย่างไร ทว่า ก็มี...
ข้าวจี่ : อาหารแซ่บอีสานที่ไม่ธรรมดา
ข้าวจี่ อาหารแซ่บอีสานที่ไม่ธรรมดา
ข้าวจี่ เป็นอาหารที่อยู่คู่กับคนอีสานมาอย่างยาวนานตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบัน ชาวอีสานทั่วไปนิยมรับประทานข้าวจี่เป็นอ...
“น้ำปลาพริก-พริกน้ำปลา” คำเรียกชวนฉงน สรุปแล้ววัตถุดิบอะไรมาก่อน?
หลังจากพูดถึงเรื่องข้าวราดแกง-แกงราดข้าวในบทความที่แล้ว (คลิกอ่านได้ที่นี่) ว่าต้องเรียกคำใดก่อนหน้าและหลัง ครั้งนี้จึงจะมาพูดถึงประเด็นที่ยังถกเถียงก...
“ฝักเพกา” ผักอันมีรสเป็นเอกลักษณ์ของตนเอง จิ้มน้ำพริกแล้วช่างเลิศ
ฝักเพกา หรือ ลิ้นฟ้า ผักอันมีรสเป็นเอกลักษณ์ของตนเอง จิ้มน้ำพริกแล้วช่างเลิศ
ฝักเพกา หรือ ลิ้นฟ้า เป็นผักที่ใช้จิ้มน้ำพริกได้อีกชนิดหนึ่งที่อร่อย ลัก...
“กินอย่างวัดเบญจมบพิตร์” การเลี้ยงแขกเหรื่อ ในพระราชหัตถเลขารัชกาลที่ 5 คืออะไร?...
วัดเบญจมบพิตรดุสิตวนาราม ถือเป็นวัดสำคัญของกรุงเทพฯ ที่ได้รับการสถาปนาในสมัยพระบาทสมเด็จพระจุลจอมเกล้าเจ้าอยู่หัว รัชกาลที่ 5 และต่อมากลายเป็นหนึ่งในว...
“ข้าวคลุกกะปิ” สูตรรัชกาลที่ 5 ฉบับอยากเสวยเมื่อประทับต่างแดน เป็นอย่างไร?
ข้าวคลุกกะปิ สูตรรัชกาลที่ 5 ฉบับอยากเสวยเมื่อประทับต่างแดน เป็นอย่างไร?
พระบาทสมเด็จพระจุลจอมเกล้าเจ้าอยู่หัว รัชกาลที่ 5 เป็นพระมหากษัตริย์ไทยที่เส...
ทำไมเรียก “ซุบหน่อไม้” ทั้งที่เมนูฮิตในร้านส้มตำนี้ไม่เหมือน soup แบบ “ซุปฝรั่ง”...
ทำไมเรียก ซุบหน่อไม้ ทั้งที่เมนูฮิตในร้านส้มตำนี้ไม่เหมือน soup แบบ ซุปฝรั่ง
ตั้งแต่ผมจำความได้ ร้านส้มตำ ที่บ้านในอำเภอจอมบึง จังหวัดราชบุรี ไม่ได้ม...
เจียว (焦) ไข่ เมื่อคำจีนกลายเป็นคำไทย คำ “เจียวไข่” มาจากไหน
"เจียว" (焦) ไข่ เมื่อคำจีนกลายเป็นคำไทย คำ "เจียวไข่" "ไข่เจียว" มาจากไหน
เพื่อนผมคนหนึ่งเคยบอกว่า ให้สังเกตคำศัพท์เกี่ยวกับการทำประมงน้ำเค็มที่ใช้ ๆ...
ทำไม “คนจีนไหหลำ” ถึงนิยมทำอาหาร-เปิดร้าน “กุ๊กช็อป” ในไทย?
“คนจีนไหหลำ” ทำไมถึงนิยมทำอาหาร-เปิดร้าน “กุ๊กช็อป” ในไทย?
ถ้าพูดถึงคนจีน “ไหหลำ” ในประเทศไทย หนึ่งอย่างที่คนยุคก่อนจะคิดถึงเป็นอันดับแรก ๆ เลยคือควา...
รู้จัก “ไข่ข้าว” เมนูสุดแปลก แต่มีทั่วไปในอาเซียน
ไข่ข้าว อาหารสุดแปลก บางคนชอบกิน เพราะรสชาติอร่อย บางคนก็ไม่ชอบกิน เพราะหน้าตาสุดแปลกของมัน
ไข่ข้าว เป็นไข่ที่ผสมแล้วเป็นตัวอ่อน หากปล่อยนานขึ้น ตัว...
