แท็ก: อาหารชาววัง
เปิดตำรับอาหารพระราชวังหลวงพระบาง เชื้อพระวงศ์ลาวเสวยอะไรกัน?
หลวงพระบาง เป็นเมืองที่มีความสำคัญในประวัติศาสตร์ลาวมาอย่างยาวนาน แม้ช่วงที่ฝรั่งเศสเข้าปกครองจะใช้นครเวียงจันทน์เป็นเมืองหลวง แต่พระมหากษัตริย์และราช...
เปิดเมนูอาหารชาววังเวียดนาม “จักรพรรดิราชวงศ์เหวียน” เมื่อ 100 กว่าปีก่อน เสวยอะ...
เมื่อ “อาหาร” ไม่เพียงอัดแน่นด้วยรสชาติ แต่ยังเปี่ยมด้วยประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมของผู้คน อาหารจึงเป็นสิ่งสะท้อนความเป็นไปแห่งยุคสมัยได้เป็นอย่างดี เช่...
หม่อมถนัดศรี เผยรสชาติ-ข้อกำหนดอาหารในวัง และเหตุถูกแซวเป็น “พระยาโบราณทำลายราชป...
ในแวดวงนักชิม ชื่อของ "หม่อมถนัดศรี" หรือ ม.ร.ว. ถนัดศรี สวัสดิวัตน์ ขึ้นชั้นเป็นตำนานไปแล้ว
"ยิ่งแก่ไม่รู้งานมันเข้าอย่างไร ที่จริงคนอายุ 82 เขาควร...
5 ผลไม้ ทุเรียน-เงาะ-มังคุด-ส้ม-มะม่วง ปอกอย่างไรให้เหมือนกับชาววัง
5 ผลไม้ ทุเรียน-เงาะ-มังคุด-ส้ม-มะม่วง กับวิธีปอกแบบชาววัง
แม้ปัจจุบันวิถีการกินของคนไทยจะเปลี่ยนไป ตามสังคมที่เร่งรีบ ทว่า “วัฒนธรรมด้านอาหาร” ของปร...
“ข้าวแช่” อาหารมอญ-ของติดสินบนเทวดา ขอให้ได้ลูก ก่อนเป็น “อาหารชาววัง” สมัย ร.4...
ข้าวแช่ อาหารมอญ-ของติดสินบนเทวดา ขอให้ได้ลูก ก่อนเป็นอาหารชาววัง
ข้าวแช่ มักเป็นที่รู้จักกันว่าเป็นตำรับอาหารชาววัง ซึ่งปัจจุบันสามารถหากินได้ไม่ยาก...
เปิดสูตร “แกงเขียวหวานมหาราชทรงเสวย” เมนูเก่าแก่ ปรุงถวายพระเจ้าอยู่หัวราว 100 ป...
เปิดสูตร “แกงเขียวหวานมหาราชทรงเสวย” เมนูเก่าแก่ ปรุงถวายพระเจ้าอยู่หัวราว 100 ปีก่อน
ยุคนี้ อาหารชาววังได้รับความนิยมอย่างสูง มีการนำสูตรจากตำรับอาห...
“แกงระแวง” แกงโบราณหากินยาก เกิดจากรัชกาลที่ 5 เสด็จประพาสอินโดนีเซีย?
แกงระแวง แกงโบราณที่ทุกวันนี้หากินได้ยาก เหตุใดถึงมีต้นเค้าจากรัชกาลที่ 5 เสด็จประพาสอินโดนีเซีย?
กฤช เหลือลมัย นักเขียนผู้ชื่นชอบการศึกษาอาหารในบริบ...
9 วัตถุดิบ ที่ควรกินในเดือนมีนาคม ฉบับ “หม่อมหลวงติ๋ว” หัวหน้าพระเครื่องต้นในร.9...
9 วัตถุดิบ ที่ควรกินในเดือนมีนาคม ฉบับหม่อมหลวงติ๋ว หัวหน้าพระเครื่องต้นในร.9
ปัจจุบันข้าวปลาอาหารต่างหาได้ง่าย ไม่จำเป็นต้องพึ่งฤดูกาลก็ได้กินในสิ่ง...
เปิดที่มา “อาหารชาววัง” 4 วังขึ้นชื่อ มีวังอะไรบ้าง?
“อาหารชาววัง” ขึ้นชื่อเรื่องวัตถุดิบที่หลากหลาย นำมาปรุงด้วยกรรมวิธีที่ซับซ้อน มีการตกแต่งประดับประดาอย่างวิจิตรงดงาม ทั้งยังมีรสชาติครบรส ซึ่งหลายตำร...
“ส้มตำชาววัง” สูตรหม่อมหลวงติ๋ว หัวหน้าพระเครื่องต้นในร.9 ต่างจากส้มตำทั่วไปอย่า...
“ส้มตำชาววัง” สูตรหม่อมหลวงติ๋ว หัวหน้าพระเครื่องต้นในร.9 ต่างจากส้มตำทั่วไปอย่างไร?
“ส้มตำ” ถือเป็นอาหารสุดแซ่บประจำภาคอีสาน ที่มีรสเค็มจากปลาร้าและ...
“ปลา-ผัก-ผลไม้” ที่ควรกินในเดือนกุมภาพันธ์ตามฉบับชาววัง มีอะไรบ้าง?
ปลา-ผัก-ผลไม้ ที่ควรกินในเดือนที่ 2 (กุมภาพันธ์) ของปีตามฉบับชาววัง
เมื่อเดือนที่แล้ว เพิ่งจะมีบทความเกี่ยวกับ “ปลา-ผัก-ผลไม้” ที่ควรกินในเดือนมกราคม...
“ปลา-ผัก-ผลไม้” ที่ควรกินในเดือนมกราคมตามฉบับชาววัง มีอะไรบ้าง?
23 วัตถุดิบ ที่ควรกินในเดือนมกราคม ฉบับ “หม่อมหลวงติ๋ว” หัวหน้าพระเครื่องต้นในร.9
ปัจจุบันข้าวปลาอาหารต่างหาได้ง่าย ไม่จำเป็นต้องพึ่งฤดูกาลก็ได้กินใน...
