แท็ก: ข้าว
“ข้าวหอมมะลิ” เกิดจากนาภาคกลาง แต่ไปเติบโตไกลถึงทุ่งกุลาร้องไห้
จุดกำเนิดของข้าวหอมมะลิ เกิดจากนาภาคกลาง แต่ไปเติบโตไกลถึงทุ่งกุลาร้องไห้
หลังสงครามโลกครั้งที่ 2 เกิดภาวะข้าวปลาอาหารราคาแพง องค์การสหประชาชาติคาดกา...
“ข้าวเสียโป” อาหารจากชาวจีนโพ้นทะเล ที่ไม่มีความเกี่ยวข้องกับการพนัน!...
ข้าวเสียโป อาหารจากชาวจีนโพ้นทะเล ที่ไม่มีความเกี่ยวข้องกับการพนัน!
"ข้าวเสียโป" มักเข้าใจว่าเป็นอาหารประเภทหนึ่ง ที่พ่อค้าชาวจีนหาบเร่ขายอยู่หน้าโรง...
ตำนานความเชื่อเรื่อง “ข้าว” ค้นต้นตอของวลี “อย่าทานข้าวเหลือ แม่โพสพจะเสียใจ”...
ตำนานความเชื่อเรื่องข้าว ค้นต้นตอของวลี "อย่าทานข้าวเหลือ แม่โพสพจะเสียใจ"
สังคมไทยเป็นสังคมเกษตรกรรม วิถีชีวิตชาวบ้านไทยผูกพันอยู่กับการทำนาปลูกข้าว...
“ท่าข้าวกำนันทรง” ท่าข้าวแห่งแรกของไทย ธุรกิจเอกชนที่เปิดบริการ 24 ชั่วโมง ก่อนร...
หากกล่าวถึงธุรกิจเอกชนที่ให้บริการ 24 ชั่วโมงในไทย ส่วนใหญ่ภาพของร้านสะดวกซื้อ แต่ก่อนหน้านั้นตั้งแต่ปี 2524 “ท่าข้าวกำนันทรง” ก่อนเปิดบริการ 24 ชั่วโ...
ตำข้าวกล้อง ได้ข้าวซ้อมมือ เหตุใดจึงเรียก “ข้าวซ้อมมือ” ?
ข้าวซ้อมมือ หรือข้าวซ้อม ตามความหมายของราชบัณฑิตยสถาน ว่า "ข้าวกล้องที่นำมาตำ เยื่อรำจะหลุดไป เหลือแต่เมล็ดข้าว"
ก่อนที่จะมาเป็นข้าวซ้อม เป็นข้าวกล...
โรงสีข้าว สมัยรัชกาลที่ 5 ในยุคบุกเบิกเป็นของใครกันแน่
กิจการ “โรงสีข้าว” ของไทย เริ่มขึ้นปลายรัชกาลที่ 4 ถึงต้นรัชกาลที่ 5 ระยะแรกดำเนินการโดยชาวยุโรป จากนั้นราว 10 ปีเศษ ก็เริ่มเปลี่ยนมือเป็นของชาวจีนเสี...
“สิ่งศักดิ์สิทธิ์” ที่เกี่ยวข้องกับข้าวและการทำนาในสังคมไทย
การกสิกรรมอย่างการทำนาเป็นส่วนหนึ่งและส่วนสำคัญในสังคมไทยมาแต่โบราณกาล เพราะ “ข้าว” เป็นอาหารหลักของผู้คน และเป็นเครื่องบ่งชี้ความอยู่ดีกินดี จึงเกิด...
ขาดแคลนข้าว ปี 2462 ไทยวิกฤตผลผลิตเหลือแค่ 1 ใน 5 ต้องหุงข้าวปนกลอยปนมัน
“ขาดแคลนข้าว” วิกฤตการณ์ที่เกิดขึ้นสมัยรัชกาลที่ 6 เมื่อปี 2462 ที่ไม่น่าเชื่อว่าจะเกิดประเทศที่เป็นอู่ข้าวอู่น้ำอย่างไทย ซ้ำยังมีความรุนแรงจนทางการต้...
“ข้าวปิ่นแก้ว” ข้าวไม่กลัวน้ำท่วม ข้าวไทยอันดับ 1 บนเวทีโลก เมื่อ 90 กว่าปีก่อน
"ข้าวปิ่นแก้ว" เป็นข้าวพื้นบ้านที่มีชื่อเสียงของไทย เนื่องจากทางการเคยส่งไปร่วมงานประกวดข้าวโลก ที่เมืองเรยินา ประเทศแคนาดา เมื่อ พ.ศ. 2476 และได้รับร...
“แม่โพสพ” ชื่อเทวดาหญิงผู้ดูแลข้าว มาจากไหน แท้จริงคือท้าวเวสสุวรรณ?
“แม่โพสพ” ถือเป็นเทวดาหญิงที่มีความสำคัญกับการทำนาของไทยอย่างมาก เพราะชาวนาเชื่อว่าท่านเป็นผู้ปกปักรักษาดูแลให้ผลผลิตเจริญงอกงามอุดมสมบูรณ์ จนเกิดวลีท...
อาหารในไทยเก่าสุด 3,000 ปี
"ข้าวกับปลา" อาหารในไทยเก่าสุด 3,000 ปี
อาหารในไทย หลักฐานเก่าสุดที่แสดงว่าคนเรากิน "ข้าวกับปลา" มาแต่ยุคดึกดำบรรพ์ คือก้อนขี้ 3,000 ปี มาแล้ว (เป็นอ...
กิน-ดื่มอย่างอียิปต์ยุคดึกดำบรรพ์ กินอะไร ดื่มอะไร
ภาพจิตรกรรม ภาพสลักของ อียิปต์โบราณ ล้วนแต่แสดงให้เห็นถึงความสำคัญของ อาหาร ทั้งสิ้น ภาพจิตรกรรมในสุสานฝังศพหลายแห่งแสดงการปรุงและเตรียมเสบียงอาหารจำน...
