แกงขาว เป็นหนึ่งในเมนูขึ้นชื่อของบ้านสามเรือน อำเภอบางปะอิน จังหวัดพระนครศรีอยุธยา ชุมชนส่วนหนึ่งมีอาชีพแปรรูปเห็ดตับเต่าขาย ต่อมาได้รับความช่วยเหลือด...

เอนเยลเบิร์ต แกมป์เฟอร์ (Engelbert Kaempfer) นายแพทย์ นักธรรมชาติวิทยา นักสำรวจ และนักเขียนชาวเยอรมันประจำคณะทูต ของบริษัทอินเดียตะวันออกของเนเธอแลนด์...

ทำไมถึงเรียก "ขนม" ? คำว่า "ขนม" มีผู้สันนิษฐานที่มาของคำนี้หลายกระแส กรมหมื่นจรัสพรปฏิภาณ ทรงสันนิษฐานว่า คำว่าขนมแต่เดิมมาจากคำว่า "เข้าหนม" เพราะห...

“หุ่นพยนต์” หมายถึง “รูปที่ผู้ทรงวิทยาคมเอาวัตถุมาผูกขึ้นแล้วเสกเป่าให้เป็นเหมือนรูปที่มีชีวิต” โดยคำว่า พยนต์ (อ่านว่าพะยน) หมายถึง “สิ่งที่ผู้ทรงวิท...

"ผู้หญิง" ในยุค "อยุธยา" มีภารกิจหนักหน่วงอย่างยิ่ง เพราะต้องดูแลบ้านเรือน พ่อแม่ พี่น้อง ลูกและผัวด้วยตัวคนเดียว ยิ่งกว่านั้น ยังต้องทำไร่ไถนา บางทีต...

เมื่อเอ่ยถึงคำว่า ตะแลงแกง คนไทยทั่วไปมักนึกถึง "แดนประหาร" แท้จริงคำว่าตะแลงแกงในความหมายเดิมไม่ได้หมายถึง "แดนประหาร" แต่ประการใด ถ้าอย่างนั้นคำว่า ...

จาก “แชร์นอเนิม” มาเป็น “ซาร์เนา” ชื่อเก่า อยุธยา ก่อนการเข้ามาของโปรตุเกส ผมเห็นใจนุช วันหยุดแทนที่จะได้ไปเที่ยว แต่ผัวมัวขลุกอยู่ในห้อง นั่งเสิร์ชข...

หลวงบรรเทาทุกข์ ดูแลย่านโจรชุกแถบอยุธยาจนสงบ แต่กลับซ่องสุมคนไปปล้นที่อื่น ตะวันรอนอ่อนแสงในยามเย็น เสียงเรือโยงค่อยจางหายไป ผิวน้ำราบเรียบไม่มีคลื...

สงครามระหว่างไทยกับพม่าคราว เสียกรุงครั้งที่ 2 ถูกบันทึกในพงศาวดารของทั้งสองฝ่าย นักวิชาการที่ศึกษาเปรียบเทียบข้อมูลทั้งสองฝ่ายย่อมพบว่าข้อมูลที่แต่ละ...

คนพวกหนึ่งในปัจจุบันกล่าวว่า ผู้หญิงต้องรักนวลสงวนตัว พร้อมกติกาที่ว่า “ไม่...” มากมาย โดยว่านี่คือวัฒนธรรมประเพณีที่ดีงาม เมื่อประเพณีเป็นของสืบเนื่อ...

ขนมปัง, ปลาร้า และอาหารแห้ง คือ “ของกินพระราชทาน" ที่ราชสำนักอยุธยาจัดหาให้แก่ชาวต่างสำหรับเป็นเสบียงระหว่างเดินทาง แล้วฝรั่งที่ได้รับของพระราชทานเหล่...

เหตุการณ์การล่มสลายของ “เมืองพระนคร” นี้ ในหนังสือ "นครวัดทัศนะเขมร" (สำนักพิมพ์มติชน, 2545) รศ.ดร. ศานติ ภักดีคำ แปล เรียบเรียง และตัดตอนถอดความจากแบ...