แท็ก: ภาคใต้
“หมูย่างเมืองตรัง” ของดีประจำจังหวัดตรัง ที่เกิดจากวิกฤตหมูล้นตลาดเมื่อ 100 กว่า...
“หมูย่างเมืองตรัง” ถือเป็นเมนูประจำจังหวัดตรัง ใครแวะเวียนไปที่นั่นมักต้องลิ้มชิมรสชาติต้นตำรับให้ได้ รสชาติของหมูย่างจากตรังไม่เหมือนใครและไม่มีใครเห...
“เขานางหงส์” จ. พังงา แหล่งธรรมชาติที่มาจากตำนานรักอันโศกเศร้าของหญิงสาว
“เขานางหงส์” เป็นหนึ่งสถานที่ที่ตั้งอยู่ในจังหวัดพังงา ด้วยความสวยงามของธรรมชาติ ทำให้ตอนกลางวันหลายคนมักแวะมาชมความงามท่ามกลางความขจีของต้นไม้และแหล่...
“สงขลาหอน นครหมา นราหมี” ภูมิปัญญาและอารมณ์ขันในการใช้ภาษาของชาวใต้
"สงขลาหอน นครหมา นราหมี" ภูมิปัญญาและอารมณ์ขันในการใช้ภาษาของชาวใต้
ภาษาใต้ แต่ละจังหวัด แม้จะอยู่ในภูมิภาคเดียวกัน แต่มักมีความแตกต่างด้วยถ้อยคำและส...
ความเป็นมาของชื่อ ยะลา ที่เดิมคือ “ชาละ” หรือ “ชาลี” และจุดสำคัญอื่นในท้องถิ่น...
ความเป็นมาของชื่อ ยะลา ที่เดิมคือ "ชาละ" หรือ "ชาลี" และจุดสำคัญอื่นในท้องถิ่น
ยะลา มลายูถิ่นออกเสียงเป็น "ยาลอ" ยะลาเป็นคำมลายูยืมบาลีสันสกฤตมาใช้ ค...
“วัดจะทิ้งพระ” ประวัติและความสำคัญของวัดชื่อแปลกจังหวัดสงขลา
“วัดจะทิ้งพระ” แห่งตำบลจะทิ้งพระ อำเภอสทิงพระ จังหวัดสงขลา เป็นวัดสำคัญมาแต่โบราณ และหลักฐานความรุ่งเรืองของพระพุทธศาสนาเมื่อราวพุทธศตวรรษที่ 21-23 ใน...
“มะม่วงหิมพานต์” เกี่ยวข้องอย่างไรกับ “เจ้าแม่ลิ้มกอเหนี่ยว”...
ถกตำนาน สืบที่มา หาความหมายของ "มะม่วงหิมพานต์" พันธุ์ไม้หลายชื่อของชาวใต้ เกี่ยวข้องกับ "เจ้าแม่ลิ้มกอเหนี่ยว" อย่างไร?
ถ้าถามชาวใต้ว่า พันธุ์ไม้หลา...
อำเภอตากใบ พื้นที่ในเมืองกลันตัน ทำไมกลับมาเป็นของไทย
“อำเภอตากใบ” เป็นชื่ออำเภอ 1 ใน 13 ของจังหวัดนราธิวาส จังหวัดชายแดนภาคใต้สุดจังหวัดหนึ่งของประเทศ มีพื้นที่ประมาณ 253 ตารางกิโลเมตร อาณาเขตของอำเภอ ทิ...
“ผ้าปาเต๊ะ” ศิลปะลวดลายบนผืนผ้าของชาวใต้
“ผ้าถุง” คือคำที่ชาวภาคใต้ใช้สำหรับเรียก ผ้าปาเต๊ะ หรือ ผ้าบาติก จะนิยมสวมโดยเพศหญิง โดยวัยอายุกลางคนและวัยสูงอายุจะนิยมสวมมากที่สุด และถ้าครอบครัวไหน...
สำรวจ “วังหลัง-พรานนก” ย่าน “อาหารใต้” ทศวรรษก่อน กับร้านที่ พล.อ. เปรม ต้องมาเห...
สำรวจ "วังหลัง-พรานนก" ย่าน "อาหารใต้" ทศวรรษก่อน กับร้านที่ พล.อ. เปรม ต้องมาเหมา
คนภาคใต้ที่มาใช้ชีวิตอยู่ในกรุงเทพฯ ย่อมคิดถึง อาหารปักษ์ใต้ หรือ ...
“นราธิวาส” เดิมเรียกเป็นภาษามลายูว่า “เมอนารา” หรือ “เมอนารอ”
นราธิวาส เดิมเรียกเป็นภาษามลายูว่า เมอนารา หรือเมอนารอ ชาวบ้านที่เป็นไทยพุทธออกเสียงบางนรา หรือบางนาค คำว่า เมอนารา มาจากคำว่า กัวลา เมอนารา (Kuala Me...
“หนังตะลุง” ศิลปะที่สอนจริยธรรมนอกกรอบศาสนา กรณีศึกษาจากหนังตะลุง “น้องเดียว”...
หนังตะลุง ไม่ได้ทำหน้าที่รักษาอัตลักษณ์/วัฒนธรรมอันแข็งทื่อของชาวใต้อย่างที่เคยเข้าใจ หากแต่ช่วยเปลี่ยนแปลงมโนทัศน์ของชาวใต้ด้วยการนำนวัตกรรมและโลกทัศ...
ชื่อเรียก “คั่วกลิ้ง” มาจากไหน ค้นร่องรอยที่มาและสูตรที่แตกต่าง
ผมได้กิน “คั่วกลิ้ง” เนื้อวัวครั้งแรก ก็เมื่อเข้ามาเรียนในกรุงเทพฯ เมื่อ 30 กว่าปีที่แล้วนี้เองครับ จำได้ว่าร้านข้าวแกงในโรงอาหารมีอยู่ร้านหนึ่งเป็นร้...
