บทนำ ถ้าดูจากเมนูอาหารจีน ท่านจะเห็นว่าคนจีนใช้ “หมู” ในการประกอบอาหารหลายรายการ ตั้งแต่แค่ใช้หมูเป็นตัวประกอบจนเป็นตัวหลัก เช่น ซาลาเปา, ขนมจีบ, โจ๊...

คนแต้จิ๋วก็เหมือนกับคนส่วนใหญ่ในเอเชียที่กินข้าวเป็นอาหารหลัก สุดแต่ว่าใครจะกินข้าวเจ้า, ข้าวเหนียว ฯลฯ แต่เมื่อเมืองแต้จิ๋วเจอภาวะวิกฤติ เช่น พ.ศ. 24...

คนจีนดื่ม “น้ำชา” เป็นเครื่องดื่มในชีวิตประจำวันมานับพันปี เมื่อพูดถึงการดื่มชาโดยทั่วไป เรามักนึกถึง “การเติมน้ำร้อนลงบนใบชาที่ใส่อยู่ในถ้วยกระเบื้อง...

จีนทุกถิ่นเชื่อเรื่องผีสางเทวดาเหมือน ๆ กัน แต่จีนแต้จิ๋วออกจะมีความเชื่อเรื่องนี้เข้มข้นกว่าจีนอื่นจนถูกมองว่างมงาย สาเหตุที่จีนแต้จิ๋วเชื่อเรื่องนี้...

วันนี้พ่อแม่ผู้ปกครองอาจไม่ต้องร้องเพลงอะไรกล่อมเด็กให้นอนด้วยตนเอง เพราะมีตัวช่วยให้เลือกมากมาย แต่ถ้าย้อนกลับไปสัก 40-50 ปีก่อน การเลี้ยงทารกหรือเด็...

ในความเป็นคนไทย ก็ยังมีรายละเอียดที่เฉพาะเจาะจงว่าเป็น คนเหนือ คนใต้ คนอีสาน ฯลฯ ในกลุ่มคนอีสานก็ยังแยกย่อยว่าเป็นอีสานใต้ อีสานเหนือ เป็นผู้ไท ฯลฯ ที...

การใช้ภาษาไทยในชีวิตประจำวันหรือในวาระอื่นๆ มีทั้งที่เป็นคำไทยแท้ และคำที่หยิบยืมมาจากภาษาอื่น ไม่ว่าจะเป็นเขมร บาลี สันสกฤต หรือแม้แต่ภาษาอังกฤษ และภ...

คนจีนอพยพที่เข้ามามีปฏิสัมพันธ์กับคนไทยนั้นมีหลายกลุ่ม ที่สำคัญมีกลุ่มหนึ่งคือ คนจีน "แต้จิ๋ว" โดยเฉพาะในสมัยกรุงธนบุรีต่อกรุงรัตนโกสินทร์ตอนต้นที่เริ...

ว่ากันว่าชาวจีนโพ้นทะเลในเอเชียอาคเนย์มีจำนวนมหาศาล และเชื่อว่ามาอยู่ในไทยก็ไม่น้อย เรียกได้ว่าไทยอาจเป็นลำดับต้นๆ ก็ว่าได้ ในจำนวนชาวจีนโพ้นทะเลที่มา...

ปฏิเสธได้ยากว่าชาวจีนมีอิทธิพลต่อการพัฒนาประเทศในภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้อย่างมาก โดยเฉพาะคนจีนแต้จิ๋วซึ่งเป็นชาวจีนกลุ่มใหญ่ที่ขยายตัวในสยามอย่า...

เนื่องในโอกาสครบรอบ 250 ปี : 2310-2560 การเสียกรุงศรีอยุธยา กับ การสถาปนากรุงธนบุรี The Fall of Ayutthaya and the Rise of Thonburi: 1767-2017 ขอ...