| ที่มา | ศิลปวัฒนธรรม ฉบับมีนาคม 2554 |
|---|---|
| ผู้เขียน | วารยา |
| เผยแพร่ |
รู้หรือไม่ว่าแท้จริงแล้ว ครัวซองต์ ไม่ได้มีต้นกำเนิดใน ฝรั่งเศส แต่มีการอบครัวซองต์ครั้งแรกใน กรุงเวียนนา ต่างหาก
เวียนนาต้นกำเนิดครัวซองต์
ต้นกำเนิดของครัวซองต์ ย้อนกลับไปได้ถึงปี 1683 เมื่อกองทัพเติร์กยกพลมาปิดล้อมกรุงเวียนนาอยู่หลายเดือน แต่ก็ยังไม่สามารถตีกรุงเวียนนาได้เสียที วันหนึ่งทหารเติร์กขุดกำแพงเมือง เพื่อเจาะอุโมงค์เข้าไปในเมือง คนทำขนมปังทำงานทั้งวันทั้งคืนก็ได้ยินเสียงบางอย่างจึงส่งสัญญานเตือน ทำให้ชาวเวียนนารอดมาได้
หลังจากนั้นกษัตริย์จอห์นที่ 3 ก็ยกทัพมาช่วย บรรดาคนทำขนมปังจึงพากันเฉลิมฉลองด้วยการจำลองรูปพระจันทร์เสี้ยวบนธงมาทำเป็นขนม แล้วเรียกว่า “คิปเฟล” ตามภาษาเยอรมัน ซึ่งหมายถึงพระจันทร์เสี้ยว (crescent) นั่นเอง
แล้ว “คิปเฟล” ก็เพี้ยนเป็น “ครัวซองต์” (croissant) ในปี 1770 เมื่อพระนางมารี อังตัวเน็ตต์ เจ้าหญิงจากออสเตรียสมรสกับพระเจ้าหลุยส์ที่ 16 ชาวปารีสจึงอบขนมนี้ขึ้นเพื่อเป็นเกียรติแด่พระนาง และเรียกว่า “ครัวซองต์”
อ่านเพิ่มเติม :
- ปริศนา “ปลากริมไข่เต่า” ขนมชาววัง ที่คนในวังไม่เคยกิน?
- วิวัฒนาการของ “ป๊อบคอร์น” จากสิ่งของบูชาเทพเจ้า สู่ขนมขบเคี้ยวคู่โรงหนัง
- “ขนมน้ำตาล” ใน Squid Game มาจากไหน? กลายเป็นขนมฮิตเพราะกระแสซีรีส์ดังทะลุเพดาน
หมายเหตุ : คัดเนื้อหาส่วนหนึ่งจากบทความ “The Greatest Stories Never Told : รวม 100 เรื่องลับในประวัติศาสตร์ที่ไม่มีใครรู้” เขียนโดย วารยา ในศิลปวัฒนธรรม ฉบับมีนาคม 2554
เผยแพร่ในระบบออนไลน์ครั้งแรกเมื่อ 7 สิงหาคม 2561
