แท็ก: ชาววัง
“ด้วง” วัตถุดิบที่ชาววังเอาไปทำหลากเมนู จนเป็นพระกระยาหารโปรดรัชกาลที่ 5-6
ด้วง วัตถุดิบพื้นบ้าน ที่ชาววังเอาไปทำหลากเมนู จนเป็นพระกระยาหารโปรดรัชกาลที่ 5-6
การรังสรรค์อาหารใหม่ ๆ ถือเป็นพรสวรรค์ของบรรดาชาววัง ที่จะหยิบจับวั...
“พระวิญญาณ ร.3” เรื่องหลอนพระที่นั่งจักรีฯ เห็นกันทั่วทั้งมหาดเล็ก เจ้าจอม เจ้าฟ...
“เรื่องหลอน” ที่ซุบซิบกันของคนในรั้วในวังตั้งแต่อดีต คือเรื่อง “พระวิญญาณรัชกาลที่ 3” ณ พระที่นั่งจักรีมหาปราสาท ซึ่งเห็นกันทั่วทั้งบรรดามหาดเล็ก เจ้า...
5 ผลไม้ ทุเรียน-เงาะ-มังคุด-ส้ม-มะม่วง ปอกอย่างไรให้เหมือนกับชาววัง
5 ผลไม้ ทุเรียน-เงาะ-มังคุด-ส้ม-มะม่วง กับวิธีปอกแบบชาววัง
แม้ปัจจุบันวิถีการกินของคนไทยจะเปลี่ยนไป ตามสังคมที่เร่งรีบ ทว่า “วัฒนธรรมด้านอาหาร” ของปร...
“อาหารคนป่วย-คนไข้” ฉบับชาววัง ใน 2 มื้อ มีอะไรบ้าง ทำอย่างไร?
อาหารคนป่วย-คนไข้ ฉบับชาววัง ใน 2 มื้อ มีอะไรบ้าง ทำอย่างไร?
ในช่วงที่คนเจ็บป่วยหรือไม่สบาย ก็มักจะกินอาหารเบา ๆ รสไม่จัด เช่น ข้าวต้ม โจ๊ก เกี๊ยวน้ำ...
นัยของธรรมเนียม “เป็นสาว” ของชาววัง “เป็นสาว” เองไม่ได้ ต้องมีผู้ใหญ่อนุญาต?...
นัยของธรรมเนียมการเป็นสาวของชาววัง เป็นสาวเองไม่ได้ ต้องมีผู้ใหญ่อนุญาต?
การเป็นสาวของชาววัง จะเป็นเองไม่ได้ แม้จะมีอายุมากเท่าใดก็ตาม จะต้องได้รับอน...
9 วัตถุดิบ ที่ควรกินในเดือนมีนาคม ฉบับ “หม่อมหลวงติ๋ว” หัวหน้าพระเครื่องต้นในร.9...
9 วัตถุดิบ ที่ควรกินในเดือนมีนาคม ฉบับหม่อมหลวงติ๋ว หัวหน้าพระเครื่องต้นในร.9
ปัจจุบันข้าวปลาอาหารต่างหาได้ง่าย ไม่จำเป็นต้องพึ่งฤดูกาลก็ได้กินในสิ่ง...
“ยาดมส้มโอมือ” สูตรเจ้าจอมสดับ เจ้าจอมในรัชกาลที่ 5 พิเศษอย่างไร?
ยาดมส้มโอมือ สูตรเจ้าจอมสดับ พิถีพิถันตามฉบับสาวชาววัง
ในอดีต “งานบ้านงานเรือน” หรือ “เสน่ห์ปลายจวัก” ถือเป็นสกิลสำคัญสำหรับผู้หญิงในยุคนั้น อย่างน้อ...
“ปลา-ผัก-ผลไม้” ที่ควรกินในเดือนมกราคมตามฉบับชาววัง มีอะไรบ้าง?
23 วัตถุดิบ ที่ควรกินในเดือนมกราคม ฉบับ “หม่อมหลวงติ๋ว” หัวหน้าพระเครื่องต้นในร.9
ปัจจุบันข้าวปลาอาหารต่างหาได้ง่าย ไม่จำเป็นต้องพึ่งฤดูกาลก็ได้กินใน...
“ชมพู่” ผลไม้ชนิดนี้ จัดอย่างไรให้เป็นฉบับ “ชาววัง”
ชมพู่ ผลไม้ชนิดนี้ จัดอย่างไรให้เป็นฉบับ “ชาววัง”
การแกะสลักหรือจัดจานถือเป็นอีกหนึ่งความสามารถของ “ชาววัง” ที่ไม่มีใครเหมือน สะท้อนให้เห็นถึงความประ...
“วิธีถนอมปลาทู” ตามฉบับชาววัง ต้องทำอย่างไร?
เมื่อก่อนนี้ “ปลาทู” ไม่ได้มีให้กินทั้งปี ทำให้บรรดาชาววังต่างต้องสรรหาวิธีเพื่อจะให้มีปลาทูกินตลอด 12 เดือน
ด้วยเหตุนี้จึงมีบันทึกถึงการถนอมป...
“งานฤดูหนาว” ที่วัดเบญจมบพิตร งานรื่นเริงที่ “เหล่าเจ้านาย” มักมาดูตัวกัน
“งานฤดูหนาว” ที่วัดเบญจมบพิตร งานรื่นเริงที่ “เหล่าเจ้านาย” มักมาดูตัวกัน
ยิ่งมีฐานันดรศักดิ์สูงเท่าไหร่ การ “เสกสมรส” ก็ยากขึ้นเท่านั้น ด้วยเหตุนี้จ...
อาหารชาววัง ไม่ได้เน้นรสหวาน! อาหารชาววังแท้จริงเป็นอย่างไร?
อาหารชาววัง ไม่ได้เน้นรสหวาน! อาหารชาววังแท้จริงเป็นอย่างไร?
อาหารชาววัง หรือเรียกอีกอย่างหนึ่งว่ากับข้าวเจ้านาย หมายถึงอาหารที่มีกำเนิดจากการประดิษฐ...
