ทำไมเรียก แกงแค ? ผมน่าจะเพิ่งมารู้ว่า “แกงแค” กับข้าวขึ้นชื่อของคนเหนือนั้นที่จริงไม่ใช่แกง “ดอกแค” เอาก็เมื่อไม่กี่ปีนี้เองกระมังครับ ค่าที่ว่า ตำร...

แอ๊บอ่องออ อาหารพื้นบ้านหากินยากและสืบทอดกันมาอย่างยาวนานในภาคเหนือ ความพิเศษของเมนูนี้คือการใช้ “สมองสัตว์” มาปรุงอาหาร รวมถึงมีชื่อที่เป็นเอกลักษณ์แ...

ขันโตกดินเนอร์ วัฒนธรรมการกินสุดเก๋ จากวิถีพื้นบ้านสู่มื้ออาหารสุดพิเศษ ใครคือผู้แปลงโฉมวัฒนธรรมการกินนี้จนกลายเป็นสัญลักษณ์แห่งการท่องเที่ยวเมืองเหนื...