ผัดพระราม เมนู อาหาร ผัดเนื้อหรือหมูในพริกแกง เมื่อแปลงรูปแปลงนาม ไปตามกาล บ้านผมที่อำเภอจอมบึง จังหวัดราชบุรี มีผัดเผ็ดอย่างหนึ่งซึ่งเป็นสำรับเฉพา...

การค้นพบสูตรแกงท้ายสมุดไทยต้นสมัยรัชกาลที่ 4 สำคัญอย่างไร? การค้นพบ สูตรอาหารท้ายสมุดไทย สมัยรัชกาลที่ 4 (พ.ศ. 2403) โดย คุณชีวิน เหล่าเขตรกิจ เผยแพร...

พบสูตรอาหารโบราณ “แกงบวน-แกงพะแนง” หน้าสุดท้ายสมุดไทยต้นรัชสมัยพระจอมเกล้าฯ เอกสารนี้สำคัญอย่างไรในประวัติศาสตร์? ในราวเดือนกุมภาพันธ์ 2566 ผมได้รับค...