แท็ก: ถั่วเหลือง
กำเนิด “ลูกชุบ” สมัยอยุธยา ต้นตำรับใช้อัลมอนด์ ไม่ใช่ถั่วเขียว!
ลูกชุบ เกิดสมัยอยุธยา แต่ต้นตำรับใช้อัลมอนต์ ไม่ใช่ถั่วเขียว
“ลูกชุบ” (Fruit Shaped Mung Beans) เป็นขนมหวานจากแคว้นอัลการวี (Aigaeve) ของโปรตุเกส เรี...
ส่งเสริมการกินวิตามิน โปรเจกต์สำคัญในสังคมไทยเมื่อเกือบ 100 ปีก่อน
ส่งเสริมการกินวิตามิน โปรเจกต์สำคัญในสังคมไทยเมื่อเกือบ 100 ปีก่อน
ยุคนี้คนไทยคงคุ้นกับคำว่า “วิตามิน” กันเป็นอย่างดี เพราะช่วยเสริมสร้างและซ่อมแซมส่...
พ.ศ. 2480 ถั่วเหลือง “พืชเศรษฐกิจ” หน้าใหม่ ทางออกปัญหาการขาดแคลน หากเกิดสงครามโ...
พ.ศ. 2480 ก่อนเกิดสงครามโลกครั้งที่ 2 (พ.ศ. 2482-2488) ที่ประเทศต่างๆ ตระหนักว่า ความขาดแคลนกำลังมาเยือน “พืชเศรษฐกิจ” น้องใหม่อย่าง “ถั่วเหลือง” จึงไ...
กำเนิด “ซีอิ๊ว” เครื่องปรุงรสยอดนิยมอายุหลายพันปี
ซีอิ๊ว (Soy Sauce) หรือ ซอสถั่วเหลือง ของเหลวให้รสเค็มและมีกลิ่นหอม เครื่องปรุงรสยอดนิยมของคนไทย โดยเฉพาะคนไทยเชื้อสายจีน น้ำซีอิ๊วเป็นของเหลวที่ได้จา...
“เต้าเจี้ยวเจ๊กตั่ว” แห่งคลองบางน้อย ของติดบ้านคนจีน แต่คนไทยชอบมากถึงขั้นขอซื้อ...
เจ๊กตั่ว เป็นชายผู้เดินทางข้ามน้ำข้ามทะเลรอนแรมมายังเมืองไทย และลงหลักปักฐานประกอบอาชีพอย่างสุจริตอยู่ที่คลองบางน้อย หรือบริเวณ ตำบลจอมปลวก อำเภอบางคน...
พ.ศ. 2480 ตื่น “ถั่วเหลือง” เสมือนเป็นไข่ทองคำจากใต้ดิน? ผู้นำทั่วโลกสั่งวิจัยเร...
ในปัจจุบัน “ถั่วเหลือง” รวมถึงผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองหลายชนิด เป็นของใช้ในชีวิตประจำวันที่คุ้นเคยกันโดยทั่วไป แต่เมื่อ พ.ศ. 2480 ปีที่โลกกำลังเผชิญกับส...
