ความนิยมฟื้นสูตรอาหารในตำราอาหารชาววังและตำราอาหารเก่าแก่ ทำให้ทุกวันนี้เรามีโอกาสลิ้มรสจานเด็ดหากินยากได้ง่ายขึ้น ถึงอย่างนั้นก็ยังมีสูตรอาหารบางรายก...

แกงระแวง แกงโบราณที่ทุกวันนี้หากินได้ยาก เหตุใดถึงมีต้นเค้าจากรัชกาลที่ 5 เสด็จประพาสอินโดนีเซีย? กฤช เหลือลมัย นักเขียนผู้ชื่นชอบการศึกษาอาหารในบริบ...

"ไตปลาเสแสร้งว่า" เมนู “แสร้งว่า” เป็นกับข้าวแปลงจาก “ไตปลา” ตอนเด็กๆ เรามักถูกครูประถมสั่งให้ท่องอาขยานที่คัดมาจากวรรณคดีโบราณหลายเรื่อง เอาเฉพาะที่...

"แกงเนื้อมะเดื่ออ่อน" ของอร่อยที่ต้องลอง วัตถุดิบจากพืชโบราณรสดีอย่าง "ลูกมะเดื่อ" ที่หายากขึ้นทุกวัน สำรับที่ชวนกินคราวนี้ ไม่ได้มีที่มาที่ไปซับซ้...