ผัดหมี่ พระกระยาหารโปรดในรัชกาลที่ 5 ถึงขั้นทรงมีเจ้าประจำ มีข้อมูลระบุถึง “ผัดหมี่” ว่าเป็นพระกระยาหารโปรดในพระบาทสมเด็จพระจุลจอมเกล้าเจ้าอยู่หัว รั...

เปิดสูตร ข้าวผัดหมี่ เมนูเก่าแก่กว่า 100 ปี สำหรับ “ผู้ดี” ทำกินเองในบ้าน หนึ่งในเมนูเก่าแก่ผ่านกาลเวลามานับร้อยๆ ปี ต้องมีชื่อ “ผัดหมี่” หรือ “หมี่ผ...

เปิดพิกัด “หมี่ผัดร้านดัง” ที่ชาวบ้านยุคปลายรัชกาลที่ 5 นิยมกิน คือร้านใด? “หมี่ผัด” เป็นอีกหนึ่งอาหารจานเด็ดที่นิยมกินกันมานับร้อยปี ปรากฏเป็นพระกระ...

เหตุใดรัชกาลที่ 4 ทรงออกประกาศพระบรมราชโองการ “ห้ามขายหมี่ให้พระ” “หมี่” หรือ “เส้นหมี่” เป็นอาหารเก่าแก่มาตั้งแต่สมัยกรุงศรีอยุธยา เช่นเดียวกับ “สุร...