เผยแพร่ |
---|
น้ำพริกลงเรือ เป็นน้ำพริกกะปิชนิดหนึ่งในตำรับอาหารชาววัง ที่มีรสชาติเปรี้ยวเค็มเผ็ดหวานเข้ากันอย่างกลมกลืน รับประทานเคียงกับทั้งผักต้มและผักสด เชื่อว่าหลายคนคงเคยได้ยินและได้ลิ้มรสน้ำพริกลงเรือปัจจุบันยังเป็นที่คุ้นหูอย่างมาก น้ำพริกลงเรือมีตำนานที่มาว่ากันว่า
ครั้งหนึ่งสมเด็จเจ้าฟ้านิภานภดลมีพระประสงค์จะแล่นเรือท่องไปตามคูคลองในเขตอุทยานวังสวนสุนันทาจึงมีรับสั่งให้เจ้าจอมหม่อมราชวงศ์สดับเข้าไปหาเครื่องเสวยที่มีเหลืออยู่ในห้องเครื่อง เพื่อนำไปเสวยในเรือด้วย แต่เนื่องจากเรือที่นั่งมีเนื้อที่จำกัดไม่ควรนำถ้วยชามลงไปมาก เจ้าจอมหม่อมราชวงศ์สดับจึงตักเครื่องเสวยที่เหลืออย่างละเล็กละน้อยผสมคลุกเคล้า รวมทั้งไข่เค็มผักจิ้มใส่จานลงไปในเรือ
ปรากฏว่าสมเด็จหญิงน้อยเสวยแล้วทรงเอร็ดอร่อยมากจึงรับสั่งให้เรียกกับข้าวชนิดนี้ว่าน้ำพริกลงเรือสืบมาจนถึงปัจจุบัน
ที่มา : บทความ “รักสุดท้ายในรัชกาลที่ ๕”. โดย ฉัตรชัย ว่องกสิกรณ์. ศิลปวัฒนธรรม ฉบับตุลาคม ๒๕๔๓
เผยแพร่ในระบบออนไลน์ครั้งแรกเมื่อ 24 มีนาคม พ.ศ. 2561