“วันจ่าย” วันที่คนจีนแต่ละครอบครัวจะซื้อของสำหรับเซ่นไหว้ในเทศกาลตรุษจีน โดยเมื่อ 30-40 ปีก่อน เราซื้อเป็ดไก่เป็นๆ จากตลาดหิ้วกลับมาทำเชือดเองที่บ้าน หรือถ้าใครไม่สะดวกจะเชือดเองก็มีบริการเชือดและถอนขนให้ริมทางเท้าสาธารณะ ที่เคยมีให้เห็นได้ในชุมชนจีนอย่างเยาวราช ย่่านถนนมังกร หรือแหล่งค้าใหญ่ตลาดคลองเตย, สะพานขาว,ตลาดพลู ฯลฯ

ภายหลังกรุงเทพมหานครจัดระเบียบ และออกระเบียบเกี่ยวกับสาธารณสุข จึงกลายเป็นแผงเป็ดไก่ที่เชือด และชำแหละเป็นชิ้นส่วนแทน

สำหรับผู้ชื่นชอบประวัติศาสตร์ ศิลปะ และวัฒนธรรม แง่มุมต่าง ๆ ทั้งอดีตและร่วมสมัย พลาดไม่ได้กับสิทธิพิเศษ เมื่อสมัครสมาชิกนิตยสารศิลปวัฒนธรรม 12 ฉบับ (1 ปี) ส่งความรู้ถึงบ้านแล้ววันนี้!! สมัครสมาชิกคลิกที่นี่

เผยแพร่ครั้งแรกในระบบออนไลน์ เมื่อ 14 กุมภาพันธ์ พ.ศ.2561