วันเสาร์ที่ 21 กันยายน พ.ศ.2562
หน้าแรก แท็ก อาหาร

แท็ก: อาหาร

แม่ครัวหัวป่าก์ ตำรากับข้าวเล่มแรกของไทย ป่าก์ ก็คือ ปาก ไม่ใช่ หัวป่า หัวดง เม...

เรื่องราวความเป็นมาของคำ "แม่ครัวหัวป่า" ที่ว่ามีกำเนิดมาจากฝีมือทางการปรุงอาหารของชาวบ้านตำบลหัวป่า อำเภอพรหมบุรี จังหวัดสิงห์บุรี โดยอ้างคำบอกเล่าว่...

พบซาก “ปลาร้า” อายุนับหมื่นปีจำนวนนับหมื่นๆ ตัวในสวีเดน

นักวิจัยในสวีเดนได้พบกับแหล่งชุมชนซึ่งมีการกักเก็บปลาร้าที่เก่าแก่ที่สุดกว่า 9,200 ปี ในบริเวณที่เคยเป็นทะเลสาบในเบลกิงจ์ (Blekinge) ทางตอนใต้ของสวีเด...

คนแพ้แป้งสาลีเศร้า: “วาติกัน” สั่งแบน “ขนมปังปลอดกลูเตน” ในพิธีศีลมหาสนิท

ในเหตุการณ์อาหารค่ำมื้อสุดท้าย พระเยซูทรงร่วมรับประทานอาหารกับสาวกทั้ง 12 โดยพระองค์ได้ส่งขนมปัง และไวน์ให้แก่บรรดาสาวก พร้อมกล่าวว่า ขนมปังเหล่านี้เป...

วังหลัง-พรานนก เป็นย่านอาหารปักษ์ใต้

ย่านวังหลัง หรือทุกวันนี้คือโรงพยาบาลศิริราช มีถนนสำคัญสายหนึ่ง ชื่อ ถนนพรานนก ตัดจากท่าน้ำข้างโรงพยาบาลหรือท่าวังหลัง ตรงไปทางตะวันตก เชื่อมถนนจรัญสน...

ลองยัง? ไก่ย่างพลังงานแสงอาทิตย์ จากเมืองเพชร

“เค้าว่าผมบ๊องไปแล้ว ว่าตานี่บ้าๆ บอๆ เอาไก่มาย่างแบบเนี่ยมันไม่ๆๆ เป็นไปไม่ได้อ่ะ นี้พอนานๆ ไปใครเค้าผ่านมาก็เห็น ก็เออ...เออมันใช่ได้นะฮะ เลยเขายอมร...

กลางดงน้อยหน่า

สิ่งที่มีอยู่ในท้องถิ่น คนรู้จักจนเป็นเอกลักษณ์ เป็นต้นว่า มะขามหวานจังหวัดเพชรบูรณ์ หมูย่างเมืองตรัง ส้มโอขาวแตงกวาชัยนาท ข้าวสังข์หยดจังหวัดพัทลุง แ...

แกงป่า การเสาะหาความหลากหลาย

ใครที่นิยมอาหารภาคกลางรสเผ็ดร้อนจัดๆ คงชอบกินแกงป่ากันทุกคนนะครับ รสเผ็ดของพริกและสมุนไพรจำนวนมากในเครื่องปรุงช่วยให้เจริญอาหาร กินข้าวกินขนมจีนได้มาก...

ข้าวแช่ ทำไมต้อง-แช่?

ในรอบปีหนึ่งๆ นั้นเดือนที่มีอากาศร้อนจัดที่สุดคือเดือนเมษายน และช่วงที่ร้อนที่สุด ก็มักจะตกอยู่ในช่วงเทศกาลสงกรานต์ ซึ่งในช่วงนี้จะมีประเพณีอันดีงามที...

คั่วกลิ้ง – ดากิง?

ผมได้กิน “คั่วกลิ้ง” เนื้อวัวครั้งแรก ก็เมื่อเข้ามาเรียนในกรุงเทพฯ เมื่อ ๓๐ กว่าปีที่แล้วนี้เองครับ จำได้ว่าร้านข้าวแกงในโรงอาหารมีอยู่ร้านหนึ่งเป็นร้...

เหล้าพื้นบ้าน ภูมิปัญญาไทย

กลางเดือนกันยายนที่ผ่านมา คณะเทคโนโลยีชีวภาพ มหาวิทยาลัยอัสสัมชัญ จัดงานเทศกาลเครื่องดื่มจากภูมิปัญญาชาวบ้านครั้งที่ ๓ เพื่อให้บุคคลทั่วไปรับทราบถึงข้...

พบซาก “เกาเหลาเนื้อ” ในเหอหนาน คาดมีอายุกว่า 2,000 ปี

รายงานของ news.com.au สำนักข่าวออนไลน์จากออสเตรเลียเผยว่า ระหว่างการขุดสำรวจทางโบราณคดีที่เขตเชิงหยาง (Chengyang) ใกล้กับเมืองซินหยาง (Xinyang) มณฑลเห...

ญี่ปุ่นแช่ไวน์

ชาวญี่ปุ่นร่วมฉลองเทศกาล Beaujolais Nouveau ที่ไวน์สปาในเมืองฮาโกเนะ จังหวัดคานากาวะ เมื่อวันพฤหัศบดีที่ผ่านมา (17 พฤศจิกายน) ซึ่งเป็นวันที่ ไวน์ชนิดน...

ติดตามเรา

เรื่องเด่น