เว็บไซต์นี้ใช้คุ้กกี้เพื่อสร้างประสบการณ์ที่ดีมีประสิทธิภาพยิ่งขี้น อ่านเพิ่มเติมคลิก (Privacy Policy) และ (Cookies Policy)
วันศุกร์ที่ 29 มีนาคม พ.ศ.2567
หน้าแรก แท็ก อาหาร

แท็ก: อาหาร

ถกปม “ข้าวแห้ง” เมนูนี้มาจากไหน?

เรียน บรรณาธิการศิลปวัฒนธรรม ผู้เขียนต้องออกตัวเสียก่อนว่า ตัวเองนั้นมิได้เป็นคนที่รู้ดีรู้ชั่วในทาง “ปากะวิชา” อะไรนัก ถึงได้อวดดี จะเขียนเรื่องเกี...

เคล็ดไม่ลับในการทำ “แกงเนื้อพริกขี้หนู-ข้าวแช่” สูตรวังเทเวศร์ จากปากต้นเครื่องใ...

ขึ้นชื่อว่าอาหารในวังแล้ว คนทั่วไปย่อมนึกถึงอาหารที่มีลักษณะส่วนผสมและรสชาติที่เฉพาะตัว ถึงจะเป็นเมนูอาหารที่สามัญชนจะรู้จักและได้ลิ้มรสกันเป็นปกติอยู...

ย้อนดูการพบซาก “เกาเหลาเนื้อ” ในเหอหนาน คาดมีอายุกว่า 2,000 ปี

รายงานของ news.com.au สำนักข่าวออนไลน์จากออสเตรเลียเผยว่า ระหว่างการขุดสำรวจทางโบราณคดีที่เขตเชิงหยาง (Chengyang) ใกล้กับเมืองซินหยาง (Xinyang) มณฑลเห...

ปลูก “ข้าว” อย่างเดียวสร้าง “รัฐ” ไม่ได้

คนในสุวรรณภูมิ เรากิน “ข้าว” มาแล้วราว 7,000 ปีมาแล้วโดยเริ่มจาก “ข้าวป่า” ต่อก็เริ่มปลูกข้าวกินเอง ด้วยการลองผิดลองถูกมาไม่น้อยกว่า 5,000 ปี วิธี...

ข้อสันนิษฐาน คำ “รถพุ่มพวง” มาจากไหน? ขายถึงที่ฉบับคลาสสิกซึ่งคนไทยคุ้นเคย...

แม้ว่าผู้เขียนจะเชื่อว่า การเกิดขึ้นของรถพุ่มพวงคือรูปแบบของการปรับตัวจากการค้าขายแบบดั้งเดิม คือ การพายเรือนำสินค้าไปขายให้ผู้บริโภค จนเปลี่ยนมาสู่กา...

รู้จักเจ้าหญิงที่รัชกาลที่ 5-สมเด็จพระพันวัสสา-เจ้านายฝรั่ง ทรงยกย่องฝีมือทำอาหา...

หม่อมเจ้าหญิง จงจิตรถนอม ดิศกุล (ท่านหญิงใหญ่ หรือท่านหญิงจง) พระธิดาองค์ใหญ่ในสมเด็จกรมพระยาดำรงราชานุภาพ  ทรงเล่าถึงพระราชพิธีขึ้นเรือนต้นในพระราชวั...

ย้อนไอเดีย “ใช้น้ำมะม่วง(เบา) แทนน้ำมะนาว(ในน้ำยำ)” งานวิจัยหวังบรรเทาทุกข์เมื่อ...

เมื่อเข้าถึงฤดูร้อนทีไร เชื่อแน่ว่าทุกคนต้องประสบกับปัญหาราคามะนาวที่แพงจนน่าตกใจ จนทําให้หลายๆ คนต้องหาทางหลีกเลี่ยงการประกอบอาหาร หรือเครื่องดื่มที่...

Food in Art History มอง “ประวัติศาสตร์” ผ่าน “อาหาร” ในงานศิลป์...

ศิลปะไม่ได้เป็นแค่เรื่องของความสุนทรีย์เพียงอย่างเดียว ศิลปะยังเป็นสิ่งที่ถูกสร้างสรรค์ขึ้นมาเพื่อถ่ายทอดหลากหลายเรื่องราวในแต่ละยุคสมัย โดยเฉพาะงานศิ...

สงครามโลกครั้งที่ 2 ประเทศในยุโรปปันส่วนอาหารและของใช้ประจำวัน

ดังที่นโปเลียน โบนาปาร์ต กล่าวไว้ว่า “กองทัพเดินด้วยท้อง” แต่ความหมายที่กว้างของคำพูดนี้คงไม่ได้กำหนดไว้เพียงกองทัพ หรือทหารเท่านั้น เพราะเมื่อประเทศท...

ร้านอาหารเก่าแก่-เมนูเด็ดย่านถนนทรงวาด ร้านทำซาลาเปาร่วมร้อยปี ถึงเส้นหมี่น้ำใส่...

รวมร้านอาหารเก่าแก่รสเลิศย่านถนนทรงวาด ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาขายกว่า 80 ปี เส้นหมี่น้ำใส่ไข่ดาวแบบจีนแคะ ขนมจีบเจ้าเก่า ห่านพะโล้ชื่อดัง และร้านทำซาลาเป...
video

เปิดสูตร “ข้าวยำ” โบราณ จากตำรากว่าร้อยปี ไม่ใช้น้ำบูดู เก็บผักข้างทางมาทำได้ (ค...

ในยุคที่อาหารการกินมีให้เลือกหลากหลาย เมนู "ข้าวยำ" อาจไม่ได้หาทานได้ง่ายๆ แต่ในด้านหนึ่งหากลองดูสูตรในตำราอาหารที่อายุกว่าร้อยปี พอจะกล่าวได้ว่า สูตร...

เปิดชีวิต ประจวบ ภิรมย์ภักดี นักปรุงเบียร์คนแรกของไทย ผู้สืบทอดตํานาน “ตราสิงห์”...

...ประจวบ ภิรมย์ภักดี ประธานกรรมการบริษัท บุญรอด บริวเวอรี่ เสียชีวิตลงด้วยโรคหัวใจด้วยวัย 82 ปี ถือว่าเป็นภิรมย์ภักดีรุ่นที่ 2 ที่ได้สืบต่อกิจการเ...

ติดตามเรา

เรื่องเด่น