หมูเร่ร่อน ที่เพ่นพ่านอยู่ในพระนคร ตัวการทำให้กลิ่นจากสิ่งปฏิกูลขจรขจายไปทั่วเมืองในสมัยรัชกาลที่ 7 บทความ “นาสิกประสาตภัย” : ประวัติศาสตร์ของกลิ่น...

ถ้าดูจากเมนูอาหารจีน ท่านจะเห็นว่าคนจีนใช้ “หมู” ในการประกอบอาหารหลายรายการ ตั้งแต่แค่ใช้หมูเป็นตัวประกอบจนเป็นตัวหลัก เช่น ซาลาเปา, ขนมจีบ, โจ๊ก, ต้ม...

การเลี้ยง "หมู" ในอดีตของไทย เป็นการเลี้ยงแบบปล่อยตามบ้าน โดยใช้เศษอาหาร, เศษผัก และหยวกกล้วย เป็นต้น หรือเลี้ยงเพื่อให้มันช่วยกำจัดอาหารเหลือกินจากคร...

"...เรือขายหมูที่เห็น ๆ อยู่ในคลองชักพระนั้นจะมีอยู่ประมาณ 3-4 ลำ คนขายหมูจะไปรับหมูมาจากโรงเชือดหมูที่คลองบางกอกน้อย ย่านวัดน้อยใน ส่วนที่เป็นเนื้อหม...

เหตุการณ์ แผ่นดินไหว ที่เสฉวน ปี 2008 ทำให้เกิดความเสียหายรุนแรง แต่ในเหตุการณ์ กลับมี “หมูใจเพชร” หมูทรหดที่รอดตายจากการติดในซากนานถึง 36 วัน เมื่...

พ.ศ. 2565 ราคา หมู พุ่งไปราวกิโลกรัมละ 200+ บาทเข้าไปแล้ว แต่หากย้อนกลับไปเมื่อราว 70 ปีก่อน ในช่วงหลังสงครามโลกครั้งที่ 2 ซึ่งราคาสินค้าอุปโภคบริโภคย...

เพื่อนครูรุ่นน้องถามผมว่า มุ้งนี่ เขากางให้หมูนอนด้วยหรือ? ผมก็ตอบไปตามความจริงว่า ไม่เคยทราบ เพราะเท่าที่เคยรู้เคยเห็นที่ชาวบ้านกางมุ้งให้สัตว์นอน...

งานรื่นเริงปีใหม่ไทย มักมีประเพณีและแสดงการละเล่นต่าง ๆ มากมายของแต่ละท้องถิ่น แต่ช่วงหลังปรากฏว่า "ชักจะเนือย ๆ กันเสีย ประเพณีอันดีงามนี้จึงได้ค่อย ...