คนสมุทรสงครามส่วนใหญ่ภูมิใจกับ “ปลาทูแม่กลอง” ที่มีชื่อเสียงเลื่องลือถึงความอร่อย เนื้อมัน ก้างน้อย ทั้งเอามาปรุงสดและถนอมเก็บในรูปปลานึ่ง ตากแดดเดียว...

คนไทยกินปลาทูกันมานาน แล้วเราเริ่มปลาทูตั้งแต่เมื่อใดไม่ปรากฏหลักฐานะชัดเจน แต่เอกสารเก่าที่สุดที่ค้นพบในเวลานี้ ซึ่งบันทึกเกี่ยวกับปลาทู คือหนังสืออั...

เคยสงสัยหรือไม่ว่า พระมหากษัตริย์ในสมัยก่อนนั้นโปรดพระกระยาหารใดเป็นพิเศษ? แม้อาหารของชาววังเป็นที่รับรู้ทั่วไปว่าเป็นอาหารที่มีความพิถีพิถันในการปรุง...