น้ำแข็งไส อาหารคลายร้อนนานาชาติ มาจากไหน มีที่ไหนบ้าง “น้ำแข็งไส” (Shaved Ice Dessert) เป็นขนมหวานที่เกิดขึ้นหลังการเข้ามาของน้ำแข็งใน ประเทศไทยเมื่อ...

ก่อนมีน้ำแข็งสมัยโบราณในสยาม คนไทยยุคก่อนทำน้ำให้เย็นอย่างไร? ก่อนที่ "น้ำแข็ง" จะเข้ามาสู่สยาม การทำให้ "น้ำเย็น" นั้นไม่ได้ใช้วิธีซับซ้อนอะไร ชาวต่...

ฤดูร้อนของคนในอดีต ที่ไม่มีเครื่องปรับอากาศ ไม่มีพัดลม ฯลฯ ที่ต้องใช้ไฟฟ้าเป็นพลังงาน มีแต่ “น้ำแข็ง” จาก “ธรรมชาติ” กับสติปัญญาของมนุษย์ ที่หยิบยืมน้...