เปิดเคล็ดลับรสชาติแสนอร่อย "น้ำตาลมะพร้าว" แม่กลอง สมุทรสงคราม  ผลิตภัณฑ์ของพืชที่เริ่มต้นจากเป็นน้ำเหลว ผ่านการเคี่ยวจนตกผลึกแล้วให้ความหวาน ได้จา...

เรื่องเล่าที่เกี่ยวกับในหลวง รัชกาลที่ 5 นั้นมีอยู่มากมาย หลายเรื่องก็ฟังสนุกและเป็นเกร็ดความรู้ที่น่าสนใจ ดังเช่นที่ในหนังสือ สหวิทยาการของอ้อยและน้ำ...

ก่อนที่มนุษย์จะสามารถคิดค้นวิธีการทำ "น้ำตาล" ขึ้นมาได้ มนุษย์ได้ใช้สิ่งของที่มีรสชาติหวานในการปรุงอาหารไม่ว่าจะเป็นพืชผักผลไม้ต่างๆ รวมไปถึงความหวานจ...

นอกเหนือจากหลัก 6 ประการแล้ว หนึ่งในพันธกิจสำคัญของคณะราษฎรหลังการปฏิวัติ 2475 ก็คือ การเปลี่ยนแปลงค่านิยมการบริโภคของประชาชน ให้หันมารับประทานอาหารที...

เมื่อวันที่ 20 กันยายน 2565 ที่ประชุมคณะรัฐมนตรี เห็นชอบขยายเวลาปรับขึ้นอัตราภาษีความหวานตามปริมาณน้ำตาลระยะที่ 3 ออกไปอีกเป็นเวลา 6 เดือน ตั้งแต่วันท...

ในวงการเพลงลูกทุ่ง มีเพลงประเภทอกหักช้ำรักจำนวนไม่น้อยที่ครูเพลงหลายท่านนิยมเลือกใช้ อ้อย, ตาล, น้ำตาล รวมถึงบรรดาสิ่งที่ให้ความหวานอื่นเป็นตัวเปรียบเ...

เมื่อมีการเปลี่ยนแปลงการปกครอง พ.ศ. 2475 มีความเคลื่อนไหวขอตั้งโรงงานน้ำตาลอย่างต่อเนื่อง ปรากฏในวันที่ 31 ตุลาคม พ.ศ. 2475 โดยบุคคลในคณะราษฎรคือ นายม...

มนุษย์เหมือนกัน แต่ไม่เท่าเทียมกัน คือความเป็นจริงในยุคน้ำตาล ซึ่งเป็นช่วงเวลาที่ทาสต้องเผชิญกับความโหดร้ายในอดีตที่ผ่านมา ชาวยุโรปรวมทั้งชาวอาณานิคมใ...

กิจการโรงงานน้ำตาลนับเป็นอุตสาหกรรมที่มีบทบาทสำคัญมาแต่ครั้งต้นกรุงรัตนโกสินทร์และเป็นสินค้าส่งออกสำคัญ โดยเฉพาะน้ำตาลจากอ้อยที่มีชาวจีนเป็นผู้นำพันธุ...