วันศุกร์ที่ 30 ตุลาคม พ.ศ.2563
หน้าแรก แท็ก ต้นสายปลายจวัก

แท็ก: ต้นสายปลายจวัก

อาหารไทยคืออะไรกันแน่ มองทาบพื้นที่ “อาหารนอกตำรา” กระแสรองที่ตำราไม่กล่าวถึง

สโมสรศิลปวัฒนธรรมเสวนา “อาหารนอกตำรา” โดย กฤช เหลือลมัย ผู้เขียนคอลัมน์ต้นสายปลายจวัก และดำเนินการเสวนาโดย เอกภัทร์ เชิดธรรมธร วันพฤหัสบดี ที่ 20 กุมภ...

อะไรคือ “เนื้อต้มจิ๋ว” ค้นความเป็นมาเมนู “ต้มจิ๋ว-ต้มจิ่ว” จากวัง-เพชรบุรี ถึงจี...

ตั้งแต่ผมเริ่มจำความได้ พอถึงหน้าหนาว อากาศในตัวอำเภอจอมบึง จังหวัดราชบุรี จะเย็นลงมาก จนเด็กๆ อย่างเราต้องใส่เสื้อหนาวตัวหนาๆ หรือถ้าเป็นชั่วโมงเรียน...

“แกงหนางไหลบัว” แปลงสำรับสำหรับคนชอบหนาง แล้ว “หนาง” คืออะไร-มาจากไหน?...

ผมเคยกิน “ต้มกะทิหนางหมู” ครั้งแรก เมื่อไปร่วมงานศพเพื่อนที่เมืองพัทลุง พ.ศ. ๒๕๔๙ ชิ้นหนางหมูในน้ำแกงกะทิสีอ่อนซึ่งไม่ข้นมากนักนั้นหนึบนุ่ม มีกลิ่นพริ...

ติดตามเรา

เรื่องเด่น