เสวนา “อาหารนอกตำรา” อิ่มความรู้สำรับอาหารสมองที่มีมีชีวิตชีวา

ขอเชิญร่วมงานเสวนา “อาหารนอกตำรา” อิ่มความรู้สำรับอาหารสมองที่มีมีชีวิตชีวา…

ตำราอาหารเกือบทุกเล่ม ตั้งแต่สำหรับมือใหม่หัดปรุงสำหรับครัวคอนโด ไปจนถึงชนิดเผยสูตรเคล็ดลับประจำตระกูล ที่ปกปิดสืบทอดมายาวนานตั้งแต่ครั้งกรุงศรีอยุธยาเป็นราชธานี ล้วนมีอาหารจำนวนหนึ่งเป็นมาตรฐาน

แต่ในความเป็นจริงของสังคมชาวบ้าน ยังมีอาหารอีกไม่น้อยที่ทำกินกันมาเนิ่นนาน แต่ไม่ค่อยมีใครกล่าวถึง ไม่ปรากฏสูตรในตำราอาหารฉบับมาตรฐานใดๆ ทั้งๆ ที่ไม่ได้เป็นความลับหวงแหนของใคร

“ผัดพระราม” ฝีมือคุณกฤช เหลือลมัย ในงานเสวนาจะได้ชิมไหมนะ?

 

กฤช เหลือละมัย เป็นคนทำหนังสือ เป็นคอลัมน์นิสต์ เป็นจิตรกร และที่สำคัญเป็นคนชอบทำกับข้าว เขาให้ความสนใจกับอาหารเหล่านั้น ด้วยความเป็นศิลปิน เป็นนักค้นคว้า และเป็นพ่อครัวที่ละเมียดละไม เขาจึงนำเอาหารเหล่านั้นมาจัดลงสำรับอย่างมีชีวิตชีวา…

สโมสรศิลปวัฒนธรรมเสวนาขอเชิญผู้สนใจร่วมฟัง “อาหารนอกตำรา”
วิทยากร: กฤช เหลือลมัย ผู้เขียนคอลัมน์ต้นสายปลายจวัก และอีกหลายเล่มหนังสือ
เอกภัทร์ เชิดธรรมธร ดำเนินการเสวนา

วันพฤหัสบดีที่ 20 กุมภาพันธ์ 2563 เวลา 13.30-16.30 น. ณ ห้องโถงมติชนอคาเดมี

เพื่อการจัดเตรียมที่นั่งและอาหารว่าง กรุณาสำรองที่นั่งล่วงหน้า โทร. 0 2580 0021-40 ต่อ 1206, 1220 (ในวันและเวลาทำงาน 9.00-18.00 น.) หรือ inbox แจ้งชื่อ-นามสกุล มาที่เพจ Silapawattanatham – ศิลปวัฒนธรรม

บทความก่อนหน้านี้
บทความถัดไป